Rántott sajt rizibizivel — Bezelye pilavlı Rántott sajt

Name: Rántott sajt rizibizivel — Bezelye pilavlı Rántott sajt
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Macaristan
Ingredients: 160 g Vejetaryenlere uygun peynir mayasıyla üretilmiş Emmental; 20 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu; 100 g Yumurta, kabuksuz; 40 g Buğday ekmeğinden galeta unu; 25 g Kolza yağı; 220 g Sade, önceden pişirilmiş beyaz pirinç; 160 g Bezelye; 20 g Su; 3 g Tuz; 1 g Karabiber

Macar usulü çift ekmekli kızarmış peynir, sıcak pirinç ve bezelye ile servis edilir.

Tahmini toplam süre: 30 dakika2 porsiyonYaklaşık 800 porsiyon başına kcal

Bezelye pilavlı Rántott sajt - temsili yemek fotoğrafı — Fotoğraf: Christo · CC BY-SA 4.0 · Fotoğraf kaynağı. Bir vegan restoranında bezelye pilavlı rántott sajt'ın Wikimedia fotoğrafı; resimdeki versiyon bitki bazlı olabilir, oysa bu ölçülü tarif süt peyniri ve yumurta içerir.

Malzemeler: 2 porsiyon

160 g Vejetaryenlere uygun peynir mayasıyla üretilmiş Emmental
20 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu
100 g Yumurta, kabuksuz
40 g Buğday ekmeğinden galeta unu
25 g Kolza yağı
220 g Sade, önceden pişirilmiş beyaz pirinç
160 g Bezelye
20 g Su
3 g Tuz
1 g Karabiber

Hazırlanışı

220 gr pişmiş sade pirinç ve 160 gr çözülmüş veya konserve bezelye kullanın; kuru pirincin pişirilmesi ve dondurulmuş bezelyenin çözülmesi 30 dakikalık tahminin dışındadır. 160 g vejetaryen peynir mayası Emmental'i yaklaşık 7-8 mm kalınlığında iki kalın parçaya dilimleyin ve kurulayın. 20 gr un, iki çırpılmış yumurta (yenilebilir ağırlık 100 gr) ve 40 gr buğday galeta unu ayrı sığ kaselere koyun.
Her peynir diliminin her tarafını un, yumurta, un, yumurta ve ardından galeta unu ile kaplayın, kenarları kapalı olarak bastırın, böylece peynir açığa çıkmaz. Ölçülen tam dağılım değerini üst sınır tahsisi olarak kullanın; artıkların tavaya girmesine gerek yoktur.
Pişmiş pirinci ve bezelyeyi kapalı bir tavada 20 gr su, 2 gr tuz ve 1 gr karabiber ile 5-6 dakika, iyice ısınana kadar karıştırarak ısıtın. Başka bir tavada 25 gr kolza yağı orta-yüksek ateşte ısıtılır, ardından kaplanmış peynirin her tarafı yaklaşık 2-3 dakika, kırıntı kabuğu altın rengi oluncaya ve ortası yumuşak oluncaya kadar sığ bir şekilde kızartılır. Dilimler tavaya sığmazsa iki seferde kızartın.
Peyniri mutfak kağıdına kısaca boşaltın. Sıcak bezelye pirincini iki tabağa paylaştırın ve her birine birer kızarmış peynir dilimi yerleştirin. Peynir sertleşmeden hemen servis yapın.

Mindmegette'in ev yapımı rizibizi ile rántott sajt tarifinden uyarlanmıştır. Hazır pişmiş pirinç ve çözülmüş/hazır bezelye bu versiyonu 30 dakika içinde korur; kuru veya dondurulmuş olarak pişirmek zaman kazandırır. Açıkça mikrobiyal/vejetaryen peynir mayası ile yapılmış peynir satın alın ve ekmek kırıntılarının hiçbir hayvansal katkı maddesi içermediğini doğrulayın. Bu tarif süt, yumurta ve buğday gluteni içerir. Bağlantılı fotoğraf bir vegan restoranından alınmıştır ve bitki bazlı peynir kullanılmış olabilir; bu yazılı tarifte açıkça süt ve yumurta kullanılıyor. Enerji, muhafazakar bir içerik tahsisi tahminidir çünkü kullanılmayan pane yağı veya tava yağı önceden ölçülemez.

Rántott sajt rizibizivel

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: yumurta, glüten, süt. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Mindmegette — Rántott'un Rizi-bizivel'i

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle