Paprikás krumpli — Macar kırmızı biber patatesi

Name: Paprikás krumpli — Macar kırmızı biber patatesi
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Macaristan
Ingredients: 750 g Patates, soyulmuş; 180 g Soğan; 120 g Dolmalık biber; 150 g Domates; 15 g Paprika tozu; 1 g Frenk kimyonu tohumu (Karaman kimyonu); 10 g Sarımsak; 20 g Kolza yağı; 650 g Su; 3 g Tuz; 1 g Karabiber

Biber, soğan ve zengin kırmızı biber suyuyla kaynatılan patatesler.

Tahmini toplam süre: 45 dakika3 porsiyonYaklaşık 320 porsiyon başına kcal

Açık hava kazanında kırmızı biber suyunda pişirilen patates dilimleri — Fotoğraf: Tivadar · Public domain · Fotoğraf kaynağı. Gerçek yemek fotoğrafı görsel olarak doğrulanmıştır. Resim yeniden boyutlandırıldı ve JPEG kodlandı. Yayıncı, tütsülenmiş sosisin isteğe bağlı olduğu vejetaryen versiyona açıkça izin veriyor. Fotoğraf açık havada kırmızı biber suyunda patates dilimlerini gösteriyor; hiçbir sosis gözle görülür şekilde tanımlanamıyor.

Malzemeler: 3 porsiyon

750 g Patates, soyulmuş
180 g Soğan
120 g Dolmalık biber
150 g Domates
15 g Paprika tozu
1 g Frenk kimyonu tohumu (Karaman kimyonu)
10 g Sarımsak
20 g Kolza yağı
650 g Su
3 g Tuz
1 g Karabiber

Hazırlanışı

Soğanı, biberi, domatesi ve sarımsağı doğrayın. Patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin.
Yağı ağır bir tavada ısıtın ve soğanı ve biberi 7 dakika yumuşatın. 1 dakika boyunca sarımsak ekleyin.
Tavayı kısa bir süre ateşten alın, kırmızı biber ve kimyonu ekleyip karıştırın, ardından domates, patates, ölçülü su, tuz ve karabiberi ekleyin.
Gevşek bir şekilde örtün ve patatesler yumuşayana ve et suyu hafifçe kalınlaşana kadar 25-30 dakika pişirin. Patateslerin şeklini koruması için dikkatlice karıştırın.

Yalnızca sebze içeren bir versiyon. Füme sosis diğer versiyonlarda yaygındır ancak buraya dahil edilmemiştir; ekmek ayrı.

Paprikás krumpli

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: listelenen malzemelerde belirtilmemiş. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Macaristan Aşçılığı - Paprikás krumpli

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle