Œufs cocotte à la crème — Œufs kremalı ve kızarmış ekmekli cocotte

Name: Œufs cocotte à la crème — Œufs kremalı ve kızarmış ekmekli cocotte
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fransa
Ingredients: 200 g Yumurta, kabuksuz; 60 g Krema, %30 yağlı; 8 g Tereyağı; 160 g Beyaz buğday ekmeği; 10 g Taze frenk soğanı; 2 g Tuz; 0.5 g Karabiber

Kremalı kalıplarda hafifçe pişirilen yumurtalar, sıcak kızarmış ekmekle servis edilir.

Tahmini toplam süre: 30 dakika2 porsiyonYaklaşık 470 porsiyon başına kcal

Œufs kremalı ve kızarmış ekmekli cocotte - temsili yemek fotoğrafı — Fotoğraf: Jpbrigand2 · CC BY-SA 4.0 · Fotoğraf kaynağı. Wikimedia küçük resmi; duyarlı ekran kırpma. Örnek hazırlanış; fotoğraf farkları tarif notunda belirtilmiştir.

Malzemeler: 2 porsiyon

200 g Yumurta, kabuksuz
60 g Krema, %30 yağlı
8 g Tereyağı
160 g Beyaz buğday ekmeği
10 g Taze frenk soğanı
2 g Tuz
0.5 g Karabiber

Hazırlanışı

Fırını 180 °C'ye ısıtın ve bir su ısıtıcısına su koyup kaynatın. Ölçülen 8 g tereyağıyla iki fırına dayanıklı ramekini hafifçe yağlayın. 10 gr frenk soğanı doğrayın.
Her bir ramekine 30 gr krema koyun. Her birine iki yumurtayı (kabuksuz yaklaşık 100 g) sarılarını bütün halde tutarak kırın. Ölçülen tuz ve karabiberi aralarına bölün.
Ramekinleri bir kızartma kabına koyun ve kaynar suyu kenarlarının yarısına kadar gelecek şekilde etraflarına dökün. Beyazların pişip pişmediğini kontrol ederek 15-18 dakika üstü açık pişirin; sert sarıları tercih ediyorsanız daha uzun süre pişirin.
Yumurtalar pişerken 160 gr beyaz buğday ekmeğinin tamamını kızartın. Ramekinleri dikkatlice kaldırın, frenk soğanı serpin ve her birine kızarmış ekmeğin yarısı ile birlikte servis yapın.

Enerji tahminine ekmekli iki kahvaltı porsiyonu dahildir; ayrıca hafif bir öğle yemeği. Bağlantılı Fransız referansı, benmari usulü pişirilen ayrı ayrı kremalı ve yumurtalı kokotları kullanır. Paketlenmiş ekmekte hayvansal içerik olup olmadığını kontrol edin; peynirsiz, kremalı ve yumurtalı tarif lakto-ovo vejetaryenlere uygundur, ancak yalnızca lakto veya yalnızca ovo içeren diyetlere uygun değildir. Fotoğrafta tek yumurtalı ve listede kızarmış ekmek veya frenk soğanı bulunmayan bir kokot görülüyor; bu tarifte kişi başına iki yumurta servis ediliyor. Fırının ön ısıtılması 30 dakikalık planlama tahmininden daha uzun sürebilir. Kalori değerleri tahminidir ve tarif Schmackig tarafından mutfakta test edilmemiştir.

Œufs cocotte à la crème

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: yumurta, glüten, süt. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Le Creuset Fransa - œufs en cocotte referansı

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle