Moules marinières — Beyaz şarapta hızlı midye

Name: Moules marinières — Beyaz şarapta hızlı midye
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fransa
Ingredients: 300 g Çiğ, kabuksuz, çözündürülmüş midye eti; 70 g Arpacık soğanı (shallot); 8 g Sarımsak; 20 g Tereyağı; 100 g Beyaz şarap; 12 g Taze maydanoz; 180 g Buğday unundan baget ekmek; 100 g Su; 1 g Karabiber

Baget ile arpacık soğanı ve şarap suyunda kabuklu midye.

Tahmini toplam süre: 25 dakika2 porsiyonYaklaşık 520 porsiyon başına kcal

Beyaz şarapta hızlı midye - temsili yemek fotoğrafı — Fotoğraf: Thomon · CC BY-SA 4.0 · Fotoğraf kaynağı. Temsili yemek fotoğrafı; malzemeler, garnitürler ve sunum farklılık gösterebilir. Yeniden boyutlandırılmış ve JPEG olarak sıkıştırılmış; duyarlı kırpmayla görüntülenir.

Malzemeler: 2 porsiyon

300 g Çiğ, kabuksuz, çözündürülmüş midye eti
70 g Arpacık soğanı (shallot)
8 g Sarımsak
20 g Tereyağı
100 g Beyaz şarap
12 g Taze maydanoz
180 g Buğday unundan baget ekmek
100 g Su
1 g Karabiber

Hazırlanışı

Zaten çözülmüş çiğ kabuklu midye eti ile başlayın. Arpacık soğanı, sarımsak ve maydanozu doğrayın; bageti dilimleyin.
Arpacık soğanı ve sarımsağı tereyağında kapaklı bir tencerede 4 dakika boyunca kararmadan yumuşatın.
Şarap ve su ekleyin ve kapağın açık olarak 3 dakika pişirin. Midye etini ekleyin, üzerini örtün ve tamamen pişip sıcak olana kadar 4-6 dakika hafifçe pişirin.
Maydanozu ve biberi karıştırın ve et suyuna batırmak için hemen bagetle birlikte servis yapın.

Çiğ kabuklu midye eti kullanılarak hızlı adaptasyon; çözülme süresi dahil değildir. Fotoğrafta geleneksel kabuklu sunum gösterilmektedir. 300 gr bütün midye değil, 300 gr et alın. Şarap sülfit içerir. Zamanlama, açıklanan hazırlık da dahil olmak üzere iki kısım için editoryal bir tahmindir; daha büyük partiler daha uzun sürebilir. Schmackig tarafından mutfakta test edilmemiştir.

Moules marinières

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: glüten, süt, yumuşakçalar, sülfitler. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Tarif / yemek referansı

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle