Maultaschen — Svabya dolgulu makarna

Name: Maultaschen — Svabya dolgulu makarna
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: Almanya
Ingredients: 300 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu; 200 g Yumurta, kabuksuz; 40 g Su; 250 g Domuz kıyması; 200 g Ispanak; 60 g Bir günlük küçük buğday ekmekleri; 100 g Tam yağlı süt; 100 g Soğan; 15 g Tereyağı; 15 g Taze maydanoz; 4 g Tuz; 1 g Karabiber; 0.5 g Öğütülmüş muskat; 1200 g Hazırlanmış sebze suyu

Domuz eti, ıspanak ve ekmekle doldurulmuş büyük makarna paketleri.

Tahmini toplam süre: 85 dakika4 porsiyonYaklaşık 620 porsiyon başına kcal

Maultaschen - gerçek fotoğraf — Fotoğraf: User:FloSch · CC BY-SA 3.0 · Fotoğraf kaynağı. Kaynak meta verileri ve fotoğraf incelendi. Ev varyasyonları, eşlikler ve sunumlar, bağımsız tarif referansından farklı olabilir. Fotoğrafta Maultaschen'in et suyunda servis edildiği görülüyor.

Malzemeler: 4 porsiyon

300 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu
200 g Yumurta, kabuksuz
40 g Su
250 g Domuz kıyması
200 g Ispanak
60 g Bir günlük küçük buğday ekmekleri
100 g Tam yağlı süt
100 g Soğan
15 g Tereyağı
15 g Taze maydanoz
4 g Tuz
1 g Karabiber
0.5 g Öğütülmüş muskat
1200 g Hazırlanmış sebze suyu

Hazırlanışı

Un, 150 gr yumurta, su ve 1 gr tuzu pürüzsüz bir makarna hamuru haline gelinceye kadar yoğurun ve üstü kapalı olarak 30 dakika dinlendirin. Ekmeği süte batırın.
Ispanakları soyun, soğutun ve sıkın. Doğranmış soğanı tereyağında yumuşatın. Ispanağı doğrayın ve domuz eti, sıkılmış ekmek, soğan, kalan yumurta, maydanoz, tuz, karabiber ve hindistan ceviziyle karıştırın.
Hamuru ince bir şekilde yuvarlayın ve dikdörtgenler halinde kesin. Dolguyu yarısına yerleştirin, kenarlarını nemlendirin, katlayın ve kapatmak için sıkıca bastırın; yaklaşık 12 büyük parsel yapın.
Makarna yumuşayana ve domuz eti dolgusu tamamen pişene kadar paketleri sebze suyunda 15-18 dakika yavaşça pişirin. Et suyunda servis yapın.

Porsiyon başına üç parsel. Dikkatlice kapatın ve dolgunun kapalı kalması için yavaşça pişirin. Ekmeği ıslatmak için kullanılan süt ihtiyatlı bir şekilde sayılır.

Maultaschen

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: kereviz, yumurta, glüten, süt. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Tarif referansı

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle