Käsespätzle — Swabian peynirli spätzle

Name: Käsespätzle — Swabian peynirli spätzle
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Almanya
Ingredients: 250 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu; 150 g Yumurta, kabuksuz; 100 g Su; 150 g Vejetaryenlere uygun peynir mayasıyla üretilmiş Emmental; 250 g Soğan; 30 g Tereyağı; 3 g Tuz; 1 g Karabiber; 10 g Taze maydanoz

Eritilmiş peynir ve kızartılmış soğanla kaplanmış yumuşak yumurta eriştesi.

Tahmini toplam süre: 50 dakika3 porsiyonYaklaşık 670 porsiyon başına kcal

Käsespätzle — gerçek fotoğraf — Fotoğraf: © 1971markus · CC BY-SA 4.0 · Fotoğraf kaynağı. Kaynak meta verileri ve fotoğraf incelendi. Ev varyasyonları, eşlikler ve sunumlar, bağımsız tarif referansından farklı olabilir. Fotoğraf peynirli spätzle'nin yakından ilişkili Käsknöpfle şeklidir.

Malzemeler: 3 porsiyon

250 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu
150 g Yumurta, kabuksuz
100 g Su
150 g Vejetaryenlere uygun peynir mayasıyla üretilmiş Emmental
250 g Soğan
30 g Tereyağı
3 g Tuz
1 g Karabiber
10 g Taze maydanoz

Hazırlanışı

Un, yumurta, su ve 2 gr tuzu kalın, elastik bir hamur halinde çırpın. 15 dakika dinlenin.
Soğanları ince ince dilimleyin ve orta-düşük ateşte tereyağında sık sık karıştırarak 20 dakika altın rengi oluncaya kadar pişirin.
Büyük bir tencereye su koyup hafifçe kaynatın. Hamuru bir spätzle makinesinden geçirin veya ıslak bir tahtadan ince şeritler kazıyın; yüzdükten sonra çıkarın ve 1 dakika daha pişirin.
Sıcak bir tavaya sıcak spätzle'ı rendelenmiş peynirle katlayın. Kısık ateşte 3 dakika boyunca erimesini sağlayın, ardından üzerine soğan, maydanoz, kalan tuz ve karabiberi ekleyin.

Vejetaryen peynir mayası peynirini seçin. Hamur kalınlığı una göre değişir; spätzle aletiniz için çok sertse biraz su ekleyin.

Käsespätzle

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: yumurta, glüten, süt. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Tarif referansı

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle