Kartoffelpuffer — Patates gözlemesi

Name: Kartoffelpuffer — Patates gözlemesi
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Almanya
Ingredients: 650 g Patates, soyulmuş; 100 g Soğan; 100 g Yumurta, kabuksuz; 35 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu; 40 g Kolza yağı; 3 g Tuz; 1 g Karabiber; 0.5 g Öğütülmüş muskat

Yumuşak merkezi olan, tavada kızartılmış altın patates krepleri.

Tahmini toplam süre: 35 dakika3 porsiyonYaklaşık 390 porsiyon başına kcal

Kartoffelpuffer - gerçek fotoğraf — Fotoğraf: Martin van Baal · CC BY-SA 4.0 · Fotoğraf kaynağı. Kaynak meta verileri ve fotoğraf incelendi. Ev varyasyonları, eşlikler ve sunumlar, bağımsız tarif referansından farklı olabilir. Elma püresiyle servis edilen fotoğraf.

Malzemeler: 3 porsiyon

650 g Patates, soyulmuş
100 g Soğan
100 g Yumurta, kabuksuz
35 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu
40 g Kolza yağı
3 g Tuz
1 g Karabiber
0.5 g Öğütülmüş muskat

Hazırlanışı

Soyulmuş patatesleri ve soğanı rendeleyin. Fazla sıvıyı çıkarmak için temiz bir bezle sıkıca sıkın.
Rendelenmiş sebzeleri yumurta, un, tuz, karabiber ve hindistan ceviziyle karıştırın. Patatesler daha fazla su salmadan hemen pişirin.
Bir kızartma tavasında orta ateşte biraz yağı ısıtın. Küçük kaşıklar ekleyin ve yaklaşık 1 cm kalınlığındaki krepleri düzleştirin.
Her tarafı altın rengi olana ve tamamen pişene kadar 4-5 dakika kızartın ve partiler arasında yağ ekleyin. Kısa bir süre süzün ve sıcak olarak servis yapın.

Porsiyon başına üç tane olmak üzere yaklaşık dokuz krep yapar. Elma püresi veya ekşi krema dahil değildir. Kızartma yağının tamamı sayılır.

Kartoffelpuffer

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: yumurta, glüten. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Tarif referansı

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle