Marillenknödel — Kayısı köfte

Name: Marillenknödel — Kayısı köfte
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Avusturya
Ingredients: 250 g Quark peyniri, kuru maddede %20 yağ; 120 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu; 30 g Buğday irmiği; 50 g Yumurta, kabuksuz; 55 g Tereyağı; 320 g Kayısı, çekirdekleri çıkarılmış; 35 g Şeker; 80 g Buğday ekmeğinden galeta unu; 0.5 g Tuz; 15 g Pudra şekeri

Tereyağlı kırıntılara sarılmış bütün kayısıları çevreleyen kuark köfteleri.

Tahmini toplam süre: 60 dakika4 porsiyonYaklaşık 470 porsiyon başına kcal

Marillenknödel - hazırlanan yemeğin gerçek fotoğrafı — Fotoğraf: de:Freedom_Wizard · CC BY 3.0 · Fotoğraf kaynağı. Temsili gerçek yemek fotoğrafı; ev tarifi malzemeleri, garnitürler ve sunumlar farklı olabilir. Görüntülenmek üzere yeniden boyutlandırıldı ve JPEG olarak sıkıştırıldı.

Malzemeler: 4 porsiyon

250 g Quark peyniri, kuru maddede %20 yağ
120 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu
30 g Buğday irmiği
50 g Yumurta, kabuksuz
55 g Tereyağı
320 g Kayısı, çekirdekleri çıkarılmış
35 g Şeker
80 g Buğday ekmeğinden galeta unu
0.5 g Tuz
15 g Pudra şekeri

Hazırlanışı

Quark, un, irmik, yumurta, 20 gr yumuşatılmış tereyağı ve tuzu yumuşak bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Örtün ve 20 dakika soğutun.
Sekiz küçük kayısı kullanın. Küçük bir yarıktan taşları çıkarın ve 15 gr şekeri oyuklara bölün. Hamuru sekiz parçaya bölün.
Her hamur parçasını unlu ellerle düzleştirin ve bir kayısı etrafına sarın ve tamamen kapatın. Tamamen pişene kadar 12-15 dakika suda yavaşça pişirin.
Ekmek kırıntılarını kalan tereyağında kızartın, kalan şekeri karıştırın ve suyu süzülmüş köfteleri kırıntıların içinde yuvarlayın. Pudra şekeri serpin.

Porsiyon başına iki köfte. Kayısı miktarına çekirdekler dahil değildir; çekirdeklerini çıkarırken meyveyi mümkün olduğunca sağlam tutun.

Marillenknödel

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: yumurta, glüten, süt. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Tarif referansı

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle