Linseneintopf — Alman mercimek güveç

Name: Linseneintopf — Alman mercimek güveç
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Almanya
Ingredients: 250 g Kuru kahverengi mercimek; 250 g Patates, soyulmuş; 180 g Havuç; 120 g Kereviz sapı; 150 g Pırasa; 100 g Füme domuz pastırması (bacon); 1200 g Hazırlanmış sebze suyu; 25 g Şarap sirkesi; 0.3 g Kurutulmuş defne yaprağı; 2 g Kurutulmuş mercanköşk; 12 g Taze maydanoz; 1 g Karabiber

Tek kapta doyurucu bir güveçte kahverengi mercimek, kök ve domuz pastırması.

Tahmini toplam süre: 55 dakika4 porsiyonYaklaşık 430 porsiyon başına kcal

Linseneintopf - gerçek fotoğraf — Fotoğraf: Matthias Lipinski · CC0 · Fotoğraf kaynağı. Kaynak meta verileri ve fotoğraf incelendi. Ev varyasyonları, eşlikler ve sunumlar, bağımsız tarif referansından farklı olabilir. Fotoğrafta sosis bulunmaktadır.

Malzemeler: 4 porsiyon

250 g Kuru kahverengi mercimek
250 g Patates, soyulmuş
180 g Havuç
120 g Kereviz sapı
150 g Pırasa
100 g Füme domuz pastırması (bacon)
1200 g Hazırlanmış sebze suyu
25 g Şarap sirkesi
0.3 g Kurutulmuş defne yaprağı
2 g Kurutulmuş mercanköşk
12 g Taze maydanoz
1 g Karabiber

Hazırlanışı

Mercimekleri durulayın. Patates, havuç, kereviz ve pastırmayı küp küp doğrayın, pırasayı dilimleyin.
Pastırmayı büyük bir tencerede 4 dakika pişirin. Havuç, kereviz ve pırasayı ekleyip 5 dakika yumuşatın.
Mercimek, patates, et suyu, defne ve mercanköşk ekleyin. Gevşek bir şekilde örtün ve mercimek ve patatesler yumuşayana kadar 35-40 dakika pişirin.
Defneyi çıkarın, sirkeyi, biberi ve maydanozu ekleyip karıştırın ve servis yapın. Güveç çok kalınlaşırsa biraz su ekleyin.

Bu versiyon pastırma içerir ancak ilave sosis içermez. Et suyu ve domuz pastırması genellikle yeterli miktarda tuz sağlar; daha fazlasını eklemeden önce tadına bakın.

Linseneintopf

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: kereviz, sülfitler. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Tarif referansı

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle