Tayland domuz yağı

Name: Tayland domuz yağı
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Tayland
Ingredients: 450 g Az yağlı domuz kıyması; 20 g Kuru pirinç; 100 g Arpacık soğanı (shallot); 30 g Balık sosu; 50 g Misket limonu suyu; 10 g Taze acı biber; 20 g Taze nane; 20 g Taze kişniş; 30 g Taze soğan; 80 g Su; 150 g Marul

Kızartılmış pirinç tozu, limon, kırmızı biber ve otlarla karıştırılmış kıyılmış domuz eti.

Tahmini toplam süre: 30 dakika3 porsiyonYaklaşık 370 porsiyon başına kcal

Larb - hazırlanan yemeğin gerçek fotoğrafı — Fotoğraf: Takeaway · CC BY-SA 3.0 · Fotoğraf kaynağı. Temsili gerçek yemek fotoğrafı; ev tarifi malzemeleri, garnitürler ve sunumlar farklı olabilir. Görüntülenmek üzere yeniden boyutlandırıldı ve JPEG olarak sıkıştırıldı. Fotoğrafta nane, kavrulmuş pirinç tozu ve lahana ile Isan usulü kıyılmış domuz yağı görülüyor.

Malzemeler: 3 porsiyon

450 g Az yağlı domuz kıyması
20 g Kuru pirinç
100 g Arpacık soğanı (shallot)
30 g Balık sosu
50 g Misket limonu suyu
10 g Taze acı biber
20 g Taze nane
20 g Taze kişniş
30 g Taze soğan
80 g Su
150 g Marul

Hazırlanışı

Kuru pirinci kuru bir tavada orta-düşük ateşte altın rengi olana kadar 5-7 dakika kızartın, ardından soğutun ve iri bir toz haline gelinceye kadar öğütün.
Domuz eti ve ölçülü suyu bir tencereye koyun ve eti parçalayarak 8-10 dakika tamamen pişene kadar pişirin. Pansuman için biraz pişirme sıvısı bırakın.
Ateşin dışında, domuz etini balık sosu, misket limonu, ince kıyılmış kırmızı biber, ince dilimlenmiş arpacık soğanı ve kızarmış pirinç tozuyla karıştırın.
Nane, kişniş ve taze soğanı katlayın. Marul yapraklarıyla birlikte sıcak olarak servis yapın.

Laos'la paylaşılan bir yemeğin Tay/Isan tarzı versiyonu. Bu tarif domuz etini iyice pişirir; yanında servis edilen yapışkan pirinç dahil değildir.

ลาบหมู

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: balık. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Tarif referansı

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle