Tofu ve yer fıstıklı soğuk kongguksu

Name: Tofu ve yer fıstıklı soğuk kongguksu
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Kore
Ingredients: 160 g Yumurtasız sade kuru buğday eriştesi; 400 g Tofu; 500 g Su; 25 g Kavrulmuş yer fıstığı; 10 g Susam; 8 g Şeker; 4 g Tuz; 150 g Salatalık; 120 g Domates

Salatalık ve domatesle sunulan tofu-yer fıstığı çorbasında soğuk Kore buğday eriştesi.

Tahmini toplam süre: 20 dakika2 porsiyonYaklaşık 570 porsiyon başına kcal

Salatalıklı açık renk soya çorbasında soğuk Kore eriştesi — Fotoğraf: Hyeonyoung Lee 21 · CC BY-SA 4.0 · Fotoğraf kaynağı. Fotoğraftaki çorba tofu ve yer fıstığından değil Paju soya fasulyesinden yapılmış; arka plandaki sos bu tarifin parçası değildir.

Malzemeler: 2 porsiyon

160 g Yumurtasız sade kuru buğday eriştesi
400 g Tofu
500 g Su
25 g Kavrulmuş yer fıstığı
10 g Susam
8 g Şeker
4 g Tuz
150 g Salatalık
120 g Domates

Hazırlanışı

500 g soğuk su hazırlayın. 150 g salatalığı ince şeritlere, 120 g domatesi dilimlere kesin. 25 g kavrulmuş yer fıstığı ile 10 g susamı blenderda ince çekin. 400 g sade tofu, 8 g şeker, 4 g tuz ve soğuk suyu ekleyip pürüzsüz çorba olana dek karıştırın. Erişte pişerken buzdolabına koyun.
160 g kuru somyeonu bol taze suda paketine göre, genellikle 4–6 dakika, tamamen pişirin. Süzün, nişastasını gidermek için soğuk suda iyice durulayıp tekrar süzün. Pişirme suyunu ölçülü çorbaya eklemeyin.
Soğuk erişteyi iki kaseye paylaştırın; tofu çorbasının yarısını her kaseye döküp salatalık ve domates ekleyin. Hemen servis edin; bekledikçe çorba koyulaşır.

Bu Kore Kore Herald’da yayımlanan Kim Jeong-ho’nun hızlı kongguksusundan uyarlanmıştır. Kaynaktaki fıstık ezmesi yerine ölçülü kavrulmuş yer fıstığı çekilir; güçsüz blender daha pütürlü sonuç verebilir. Fotoğraftaki çorba Paju soya fasulyesindendir, bu tofu uyarlaması değildir. Vegan olması için sade tofu ve yumurtasız somyeon seçip erişte etiketini kontrol edin. 20 dakika soğuk su ve blender varsayar; daha uzun soğutma ek süre ister. Buğday, soya, yer fıstığı ve susam içerir. Kalori tahminidir.

두부 콩국수

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: glüten, yer fıstığı, susam, soya. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Kim Jeong-ho / Bu Kore Kore Herald — Simple soya süt noodles

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle