Tayland ananaslı karidesli pilav

Name: Tayland ananaslı karidesli pilav
Prep time: 12 min
Cook time: 13 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Tayland
Ingredients: 350 g Sade, önceden pişirilmiş beyaz pirinç; 200 g Çiğ, kabukları soyulmuş karides; 100 g Yumurta, kabuksuz; 160 g Ananas içi; 60 g Bezelye; 30 g Sade kaju fıstığı; 15 g Kolza yağı; 12 g Balık sosu; 4 g Köri tozu (hardal içerip içermediğini kontrol edin); 40 g Taze soğan; 6 g Sarımsak; 20 g Misket limonu suyu; 4 g Şeker; 2 g Tuz

Ananas, karides, yumurta, kaju fıstığı ve bezelye, hoş kokulu Tay usulü kızarmış pilavın içine katlanmış.

Tahmini toplam süre: 25 dakika2 porsiyonYaklaşık 630 porsiyon başına kcal

Tay ananaslı karidesli pilav - temsili yemek fotoğrafı — Fotoğraf: Ceeseven · CC BY-SA 3.0 · Fotoğraf kaynağı. Wikimedia fotoğrafı; duyarlı kırpma. Restoran porsiyonu, yumurta ve kabuk sunumu, ölçülen iki kişilik ev uyarlamasından farklı; gerçek sos bilinmiyor.

Malzemeler: 2 porsiyon

350 g Sade, önceden pişirilmiş beyaz pirinç
200 g Çiğ, kabukları soyulmuş karides
100 g Yumurta, kabuksuz
160 g Ananas içi
60 g Bezelye
30 g Sade kaju fıstığı
15 g Kolza yağı
12 g Balık sosu
4 g Köri tozu (hardal içerip içermediğini kontrol edin)
40 g Taze soğan
6 g Sarımsak
20 g Misket limonu suyu
4 g Şeker
2 g Tuz

Hazırlanışı

350 g sade pişmiş pirinci önceden güvenli bir şekilde soğutun; pirinçlerin kurudan pişirilmesi 25 dakikaya dahil değildir. Dondurulmuşsa 200 g soyulmuş karidesleri tamamen çözdürün. 160 gr ananası lokmalık parçalar halinde kesin, 40 gr taze soğanı dilimleyin ve 6 gr sarımsağı kıyın. 100 gr kabuklu yumurtayı çırpın ve 12 gr balık sosu, 4 gr köri tozu ve 4 gr şekeri küçük bir kapta karıştırın.
15 gr kolza yağının yaklaşık yarısını geniş ve sıcak bir tavada ısıtın. Karidesleri pembe ve opak hale gelinceye kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın ve bir kenara koyun. Çırpılmış yumurtayı ekleyin, katılaşana kadar karıştırın ve karideslerin yanına aktarın.
Kalan yağı ve sarımsağı tavaya 30 saniye ekleyin. 60 gr bezelye ve ananası 2 dakika karıştırarak kızartın, ardından soğutulmuş pişmiş pirinci ekleyin. Tahılları parçalayın ve buhar çıkana kadar iyice ısıtın. Balık sosu karışımını ve 2 gr tuzu karıştırın.
Pişmiş karidesleri ve yumurtayı tavaya geri koyun. 30 gr sade kaju fıstığını ve taze soğanı yaklaşık bir dakika kadar katlayın. Ocağı kapatın, 20 gr limon suyu ekleyin ve iki cömert porsiyona bölün. İçi boş ananas kabuğunu, uygun şekilde yıkanıp kullanılmadığı sürece yemek kabı olarak yeniden kullanmayın.

Pailin Chongchitnant'ın Tayland ananaslı kızarmış pilav referansında ananas, pirinç, kaju fıstığı, deniz ürünleri, yumurta ve lezzetli bir sos kullanılıyor. Bu ölçülü iki kişilik uyarlama, isteğe bağlı garnitürleri çıkarır ve hazır pişirilmiş pirinç kullanır; kataloğun Malezya nasi goreng'inden ve karides tabağı Tayland'den farklıdır. Fotoğrafta ananas içinde servis edilen yemek yumurta ve karideslerle birlikte gösteriliyor ancak içeriği ve baharatı bilinmiyor. Köri tozu etiketleri hardal içerebilir; bu tarif muhafazakar bir şekilde onu işaretliyor. Enerji rakamı, laboratuvarda ölçülmeyen, listelenen yenilebilir ağırlıklardan hesaplanır.

ข้าวผัดสับปะรด

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: kabuklu deniz ürünleri, yumurta, balık, hardal, sert kabuklu yemişler. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Pailin Chongchitnant / Sıcak Tayland Mutfağı - ananaslı kızarmış pilav

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle