Jok mu sap - Tay domuz eti congee

Name: Jok mu sap - Tay domuz eti congee
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Tayland
Ingredients: 300 g Sade, önceden pişirilmiş beyaz pirinç; 750 g Hazırlanmış tavuk suyu; 240 g Az yağlı domuz kıyması; 25 g Soya sosu; 12 g Balık sosu; 2 g Öğütülmüş beyaz biber; 30 g Taze soğan; 18 g Zencefil; 10 g Sarımsak; 6 g Şeker; 3 g Susam yağı

Taze domuz köftesi, zencefil ve taze soğan ile kremalı Tay pirinç lapası.

Tahmini toplam süre: 30 dakika2 porsiyonYaklaşık 510 porsiyon başına kcal

Jok mu sap - Tay domuz eti çorbası - temsili yemek fotoğrafı — Fotoğraf: Takeaway · CC BY-SA 3.0 · Fotoğraf kaynağı. Fotoğrafta çıtır çıtır kızarmış garnitür yer alıyor; ölçülen tarif sadece zencefil ve taze soğanla yapılan congee'yi servis eder.

Malzemeler: 2 porsiyon

300 g Sade, önceden pişirilmiş beyaz pirinç
750 g Hazırlanmış tavuk suyu
240 g Az yağlı domuz kıyması
25 g Soya sosu
12 g Balık sosu
2 g Öğütülmüş beyaz biber
30 g Taze soğan
18 g Zencefil
10 g Sarımsak
6 g Şeker
3 g Susam yağı

Hazırlanışı

Önceden pişirilmiş ve güvenli bir şekilde soğutulmuş 300 g sade pirinç ve ayrıca 750 g hazırlanmış tavuk suyu kullanın. Kuru pirinç pişirmek veya et suyu hazırlamak, 30 dakikalık tahminin ötesinde zaman kazandırır. Pirinci kısa bir süre ısıtın, ardından taneleri parçalamaya yetecek kadar yaklaşık 200 g et suyuyla karıştırın; biraz doku tut.
Pirinci ve kalan suyu bir tencereye aktarın. 15 gr soya sosu, 7 gr balık sosu ve 1 gr çekilmiş beyaz biberle tatlandırın. Kaynamaya bırakın ve koyulaştıkça sık sık karıştırarak 10-12 dakika pişirin.
Pirinç kaynarken 240 gr yağsız kıymayı 10 gr ince rendelenmiş sarımsakla, kalan 10 gr soya sosu, 5 gr balık sosu ve 1 gr beyaz biberi, ayrıca 6 gr şeker ve 3 gr susam yağını birleştirin. İyice karıştırın ve küçük kaşıklara bölün.
Domuz eti kaşıklarını, kalabalıklaşmadan kaynayan yulaf lapasına bırakın. Her köfte tamamen pişene kadar (termometreyle kontrol edilirse 74°C) hafifçe karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika pişirin. İki kaseye bölün; 18 gr ince zencefil şeritlerini ve 30 gr doğranmış taze soğanı üzerine serpin. Sıcak servis yapın.

Pailin Chongchitnant'ın kısa esprisine dayanarak: Çiğ pirinci bir saat kaynatmak yerine, kalan pişmiş pirinç ve hazır et suyunu kullanıyor. Yazılı versiyonda güvenlik için yağsız domuz eti ve 5-7 dakikalık ölçülü köfte aşçısı kullanılıyor. Fotoğrafta, ölçülen malzemelerde bulunmayan, çıtır çıtır kızarmış garnitür yer alıyor. Tüm ağırlıklar yenilebilir miktarlardır; stok markaları ve sodyum değişir. Kaloriler ve alerjenler içerik bazlı tahminlerdir.

โจ๊กหมูสับ

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: kereviz, balık, glüten, susam, soya. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Sıcak Tayland Mutfağı / Pailin Chongchitnant - Köfte ile Hızlı ve Kolay Congee

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle