Tahinli Humus
15 dk
Ot falafel
Maydanoz, kişniş ve baharatlarla doldurulmuş çıtır nohut köftesi.
Tahmini toplam süre: 790 dakika4 porsiyonYaklaşık 360 porsiyon başına kcal
Malzemeler: 4 porsiyon
- 250 g Kuru nohut
- 100 g Soğan
- 35 g Taze maydanoz
- 25 g Taze kişniş
- 12 g Sarımsak
- 3 g Öğütülmüş kimyon
- 3 g Öğütülmüş kişniş tohumu
- 3 g Kabartma tozu
- 3 g Tuz
- 50 g Kolza yağı
- 30 g Su
Hazırlanışı
- Kurutulmuş nohutları buzdolabında 12 saat kadar bol suda beklettikten sonra iyice süzün. Bu tarif için pişmiş veya konserve nohut kullanmayın.
- Nohut, soğan, otlar, sarımsak, baharatlar, tuz ve ölçülü suyu bir mutfak robotunda bir arada tutan ince, kaba bir macun haline getirin ve gerektiğinde kazıyın.
- Kabartma tozunu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp 30 dakika soğutun. Yaklaşık 1,5 cm kalınlığında 16 küçük yassı köfte oluşturun.
- Yağı ağır bir tavada orta ateşte ısıtın. Derin altın rengi ve tamamen ısınana kadar, her tarafı 4-5 dakika boyunca gruplar halinde sığ kızartın. Kısaca boşaltın ve servis yapın.
12 saatlik ıslatma ve 30 dakikalık soğutma içerir. Porsiyon başına dört köfte. 50 gr kızartma yağının tamamı dahildir; bazıları tavada kalabilir. Tahin sosu ve ekmek hariçtir.
فلافل
Alerjenler ve malzeme kontrolleri
Belirtilen alerjenler: listelenen malzemelerde belirtilmemiş. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.
İyi Hisset Yemek Meraklısı · nohutlu falafel
Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle
