Baba Ganuş

Name: Baba Ganuş
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Lübnan
Ingredients: 650 g Patlıcan; 45 g Tahin; 40 g Limon suyu; 8 g Sarımsak; 15 g Zeytinyağı; 10 g Taze maydanoz; 2 g Tuz; 1 g Öğütülmüş kimyon

Közlenmiş patlıcan tahin, limon ve sarımsakla harmanlanıyor.

Tahmini toplam süre: 60 dakika3 porsiyonYaklaşık 200 porsiyon başına kcal

Baba ganoush beyaz bir kasede pide ve dilimlenmiş sebzelerle — Fotoğraf: Breville USA · CC BY 2.0 · Fotoğraf kaynağı. Temsili yemek fotoğrafı; tarifteki malzeme seçenekleri ve sunum farklılık gösterebilir. Resim web sitesi kullanımı için yeniden boyutlandırıldı ve JPEG olarak kodlandı.

Malzemeler: 3 porsiyon

650 g Patlıcan
45 g Tahin
40 g Limon suyu
8 g Sarımsak
15 g Zeytinyağı
10 g Taze maydanoz
2 g Tuz
1 g Öğütülmüş kimyon

Hazırlanışı

Fırını 230°C'ye ısıtın. Patlıcanların her tarafını delin ve bir kez çevirerek 40-45 dakika, çöküp iyice yumuşayana kadar kızartın.
İşlenmesi güvenli olana kadar soğutun, eti bölün ve bir elek içine alın. 10 dakika kadar süzün, kabuklarını atın.
Eti tahin, limon, ezilmiş sarımsak, tuz ve kimyonla ezin; biraz doku tut.
Bir kaseye kaşıkla dökün, zeytinyağını yüzeye gezdirin ve maydanozla birlikte serpin.

Baba ganuş ve mutabbal adlandırmaları bölgeye göre değişiklik göstermektedir; bu tanıdık tahin bazlı versiyondur. Ekmek dahil değildir.

بابا غنوج

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: susam. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

İyi Hisset Yemek Meraklısı · Lübnanlı baba ghanoush

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle