Fırında kavrulmuş char siu

Name: Fırında kavrulmuş char siu
Total time: 110 min
Yield: 3
Cuisine: Çin
Ingredients: 500 g Kemiksiz domuz omuz eti; 35 g Hoisin sosu; 25 g Soya sosu; 25 g Bal; 10 g Şeker; 20 g Shaoxing yemeklik pirinç şarabı; 2 g Çin beş baharat karışımı; 10 g Sarımsak; 30 g Su

Evde kavrulmuş yapışkan sırlı Kanton tarzı domuz eti.

Tahmini toplam süre: 110 dakika3 porsiyonYaklaşık 480 porsiyon başına kcal

Kırmızı sırlı kenarlı dilimlenmiş char siu — Fotoğraf: Michael · Public domain · Fotoğraf kaynağı. Temsili yemek fotoğrafı; tarifteki malzeme seçenekleri ve sunum farklılık gösterebilir. Görüntülenmek üzere yeniden boyutlandırıldı ve JPEG olarak sıkıştırıldı.

Malzemeler: 3 porsiyon

500 g Kemiksiz domuz omuz eti
35 g Hoisin sosu
25 g Soya sosu
25 g Bal
10 g Şeker
20 g Shaoxing yemeklik pirinç şarabı
2 g Çin beş baharat karışımı
10 g Sarımsak
30 g Su

Hazırlanışı

Domuzu yaklaşık 4 cm kalınlığında uzun şeritler halinde kesin. Kuru üzüm, soya sosu, bal, şeker, şarap, beş baharat ve ezilmiş sarımsağı karıştırın; çiğ ete dokunmadan önce üçte birini ayırın.
Domuz etini kalan turşuyla kaplayın ve 60 dakika buzdolabında saklayın. Fırını 200°C'ye ısıtın ve astarlı bir tepsinin üzerine bir raf yerleştirin.
Domuz eti, pişene kadar yarıya kadar çevirerek 30-40 dakika kızartın. Ayrılmış temiz sırları suyla karıştırın ve son 10 dakika boyunca domuz eti üzerine fırçalayın.
Dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin. Çiğ domuz eti içeren turşuyu atın.

Bir saatlik marine etme içerir; gece boyunca marine edilmesi daha derin bir tat verir. Kırmızı renklendirici veya pirinç dahil değildir.

叉烧

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: glüten, susam, soya, sülfitler. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Tarif referansı

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle