Chana chaat - keskin nohut kasesi

Name: Chana chaat - keskin nohut kasesi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Hindistan
Ingredients: 500 g Pişmiş nohut, süzülmüş; 180 g Sade, soyulmuş, önceden pişirilmiş patates; 70 g Soğan; 180 g Domates; 6 g Taze acı biber; 18 g Taze kişniş; 30 g Limon suyu; 3 g Öğütülmüş kimyon; 1 g Öğütülmüş acı biber; 2 g Öğütülmüş kişniş tohumu; 12 g Şekersiz demirhindi ezmesi; 3 g Tuz

Limon, kimyon ve kırmızı biberle doldurulmuş nohut, patates ve çıtır sebzeli chaat.

Tahmini toplam süre: 15 dakika2 porsiyonYaklaşık 480 porsiyon başına kcal

Chana chaat - keskin nohut kasesi - temsili yemek fotoğrafı — Fotoğraf: Miansari66 · CC0 · Fotoğraf kaynağı. Pakistan Pencap chana chaat'ın Wikimedia fotoğrafı; garnitür, baharat karışımı ve patates parçaları bu Hint esintili ölçülü versiyondan farklı olabilir.

Malzemeler: 2 porsiyon

500 g Pişmiş nohut, süzülmüş
180 g Sade, soyulmuş, önceden pişirilmiş patates
70 g Soğan
180 g Domates
6 g Taze acı biber
18 g Taze kişniş
30 g Limon suyu
3 g Öğütülmüş kimyon
1 g Öğütülmüş acı biber
2 g Öğütülmüş kişniş tohumu
12 g Şekersiz demirhindi ezmesi
3 g Tuz

Hazırlanışı

500 gr tam pişmiş, suyu süzülmüş nohut ve 180 gr sade pişmiş soyulmuş patates kullanın. Konserve nohutların suyu süzülüp durulanabilir; kurutulmuş nohut veya çiğ patatesin ıslatılıp kaynatılması 15 dakikalık tahminin dışındadır. Patatesi ve 180 gr domatesi küp küp doğrayın; 70 gr soğanı, 6 gr taze biberi ve 18 gr kişnişi ince ince doğrayın.
Büyük bir kapta nohut ve patatesi 3 gr öğütülmüş kimyon, 1 gr öğütülmüş kırmızı biber, 2 gr öğütülmüş kişniş tohumu ve 3 gr tuzla karıştırın. 12 gr şekersiz demirhindi ezmesini 30 gr limon suyuyla gevşeyene kadar karıştırın, ardından nohutların üzerine katlayın.
Çıtır çıtır kalmaları için soğanı, domatesi, taze biberi ve kişnişi yemeden hemen önce ekleyin. Bir kez daha karıştırın, iki kaseye bölün ve tadın; ölçülü limon ve demirhindi, paketlenmiş chaat-masala karışımı olmadan ekşi notayı sağlar.

Dassana Amit'in chana chaat'ından uyarlanmıştır. Kaynağın paketlenmiş chaat masala'sını, siyah tuzunu ve isteğe bağlı sev/papdi'yi atlıyor; bunun yerine ölçülü limon, demirhindi ve öğütülmüş baharatlar kullanılıyor. Zaten pişmiş nohut ve patates kullanın; bunları çiğden pişirmek çok daha uzun sürer. Fotoğraf Pakistan'dan bir Pencap chana chaat'ıdır ve farklı baharatlar, garnitürler ve patates görünürlüğüne sahip olabilir. Listelenen vegan malzemeler; paketlenmiş demirhindiyi katkı maddeleri açısından ve nohutları çapraz temas açısından kontrol edin. Enerji, içerik ağırlığı tahminidir.

चना चाट

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: listelenen malzemelerde belirtilmemiş. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Dassana'nın Sebze Tarifleri — Chana Chaat

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle