Bún chả — Hanoi tarzı domuz şehriye kasesi

Name: Bún chả — Hanoi tarzı domuz şehriye kasesi
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 400 g Domuz kıyması; 180 g İnce pirinç eriştesi, kuru; 45 g Balık sosu; 25 g Şeker; 12 g Sarımsak; 50 g Arpacık soğanı (shallot); 40 g Misket limonu suyu; 150 g Su; 100 g Havuç; 100 g Marul; 15 g Taze nane; 15 g Taze kişniş; 8 g Kolza yağı; 5 g Taze acı biber

Pirinç eriştesi, otlar ve hafif daldırma soslu ızgara domuz köftesi.

Tahmini toplam süre: 50 dakika3 porsiyonYaklaşık 660 porsiyon başına kcal

Erişte, otlar ve daldırma soslu Vietnam bún chả — Fotoğraf: stuart_spivack · CC BY 2.0 · Fotoğraf kaynağı. Temsili yemek fotoğrafı; tarifteki malzeme seçenekleri ve sunum farklılık gösterebilir. Resim web sitesi kullanımı için yeniden boyutlandırıldı ve JPEG olarak kodlandı.

Malzemeler: 3 porsiyon

400 g Domuz kıyması
180 g İnce pirinç eriştesi, kuru
45 g Balık sosu
25 g Şeker
12 g Sarımsak
50 g Arpacık soğanı (shallot)
40 g Misket limonu suyu
150 g Su
100 g Havuç
100 g Marul
15 g Taze nane
15 g Taze kişniş
8 g Kolza yağı
5 g Taze acı biber

Hazırlanışı

Domuz etini kıyılmış arpacık soğanı, sarımsağın yarısı, 20 gr balık sosu ve 10 gr şekerle karıştırın. Buzdolabında 15 dakika dinlendirdikten sonra 12 adet küçük köfte şekli verin.
Pirinç eriştesini pakete göre pişirin, durulayın ve süzün. Havucu ince ince dilimleyip marul ve otları yıkayın.
Kalan balık sosunu, şekeri ve sarımsağı limon, su ve kırmızı biberle karıştırın, ardından havuç ekleyin. Köfteleri yağlayın ve her tarafı pişene kadar 5-6 dakika ızgara yapın.
Köfteleri, erişte, marul ve otlarla birlikte daldırma soslu sığ kaselerde servis edin.

Bu sürüm yalnızca köfteleri kullanır; geleneksel kaseler ayrıca dilimlenmiş ızgara domuz yağı da içerebilir.

Bún chả

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: balık. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

RecipeTin Eats · domuz köfteli çörek

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle