Bánh mì chảo — Bánh mì chảo - Vietnam usulü yumurta tavası

Name: Bánh mì chảo — Bánh mì chảo - Vietnam usulü yumurta tavası
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 100 g Yumurta, kabuksuz; 140 g Önceden pişirilmiş domuz bratwurst sosisi (etiketi kontrol edin); 120 g Sığır sokum bifteği; 100 g Soğan; 18 g Kolza yağı; 2 g Karabiber; 10 g Taze kişniş; 180 g Buğday unundan baget ekmek; 2 g Tuz; 6 g Taze acı biber

Yumurta, sosis, kızarmış sığır eti ve soğandan oluşan sıcak Vietnam kahvaltısı tavası ve daldırma için gevrek baget.

Tahmini toplam süre: 22 dakika2 porsiyonYaklaşık 730 porsiyon başına kcal

Bánh mì chảo - Vietnam usulü yumurta tavası - temsili yemek fotoğrafı — Fotoğraf: Vinnie Cartabiano · CC BY 2.0 · Fotoğraf kaynağı. Fotoğrafta bileşimi belirsiz ek kızarmış parçalar görülüyor; ölçülen sığır eti ve baget görünmüyor.

Malzemeler: 2 porsiyon

100 g Yumurta, kabuksuz
140 g Önceden pişirilmiş domuz bratwurst sosisi (etiketi kontrol edin)
120 g Sığır sokum bifteği
100 g Soğan
18 g Kolza yağı
2 g Karabiber
10 g Taze kişniş
180 g Buğday unundan baget ekmek
2 g Tuz
6 g Taze acı biber

Hazırlanışı

120 gr dana bifteğini ince ince dilimleyin, 140 gr tam pişmiş domuz sosisini parçalara ayırın ve 100 gr soğanı dilimleyin. 10 gr kişniş ve 6 gr taze biber hazırlayın. Alerjen olup olmadığını görmek için sosis ve baget etiketlerini kontrol edin; listelenen sosis meta verileri muhafazakar bir şekilde süt ve hardalı işaretler.
12 gr kolza yağını geniş bir tavada ısıtın. Sığır eti kızarıncaya kadar tek kat halinde kısaca kızartın, ardından temiz bir tabağa aktarın. Sosis ve soğanı ekleyin; soğan yumuşayana ve sosis iyice ısınana kadar pişirin. Eti geri koyun ve 2 gr tuz ve 2 gr karabiberle tatlandırın.
Eti ve soğanı bir kenara itin, kalan 6 gr yağı ekleyin ve iki yumurtayı (kabuksuz 100 gr) kırın. Beyazlar tamamen pişene kadar orta ateşte pişirin; sarılar tercih ettiğiniz kıvama ulaşana kadar devam edin. Yumurtalar bitene kadar pişmiş eti sıcak tutun.
Yumurtalar pişerken 180 g bageti ısıtın veya kızartın. Sıcak tava yemeğini iki tabak veya küçük tava arasında paylaştırın, kişniş ve kırmızı biberi üzerine serpin ve ekmeğin yarısını daldırmak için servis edin.

VnExpress Vietnam usulü bánh mì chảo kahvaltı tarifine dayanmaktadır. Bu aerodinamik ev versiyonu, kaynağın ezmesini atlıyor ve iki yumurta, yerel olarak temin edilebilen sosis yerine önceden pişirilmiş domuz sosisi ve bagetli sığır eti kullanıyor; eksiklikler ve miktarlar onu bir uyarlama haline getiriyor. Fotoğrafta yumurta, sosis ve diğer kızarmış, bileşimi belirsiz parçalar görülüyor ancak görünürde ölçülü sığır eti veya baget yok. 22 dakikalık tahminde hazır sosis ve mağazadan satın alınan ekmek varsayılmaktadır. Enerji ve alerjenler, etiket sertifikalı değil, içerik bazlı tahminlerdir.

Bánh mì chảo

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: yumurta, glüten, süt, hardal. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

VnExpress — Bir Ödeme ve Bir Ödeme

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle