Bibimbap de verduras
40 min
tteokbokki picante
Pasteles de arroz masticables en una salsa gochujang dulce y picante.
Tiempo total estimado: 30 minutos2 racionesAproximadamente 590 kcal por ración
Ingredientes para 2 raciones
- 400 g Pasteles de arroz coreanos tteok, frescos
- 550 g Agua
- 3 g Alga kombu seca
- 45 g Gochujang – pasta de chile coreana
- 5 g Gochugaru – copos de chile coreano
- 20 g Salsa de soja
- 25 g Azúcar
- 50 g Cebolleta tierna
- 120 g Repollo blanco
- 5 g Semillas de sésamo
Preparación
- Remojar las tortas de arroz refrigeradas en agua tibia durante 10 minutos y escúrralas. Cocinar a fuego lento el kombu en agua medida durante 8 minutos y luego retírelo.
- Añadir el gochujang, las hojuelas de chile, la salsa de soja y el azúcar al caldo hasta que quede suave.
- Añadir las tortas de arroz, el repollo picado y la cebolleta. Cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los pasteles de arroz se ablanden y la salsa espese.
- Espolvorear con sésamo y sirve inmediatamente; los pasteles de arroz se endurecen a medida que se enfrían.
Versión sin carne, sin croquetas de pescado ni caldo de anchoa. Revisar las etiquetas del gochujang y del pastel de arroz para detectar trigo y otros alérgenos.
떡볶이
Alérgenos y comprobación de ingredientes
Alérgenos indicados: gluten, sésamo, soja. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.
Ajustar porciones y agregar a la lista de compras
