Sopa de fideos con tomate y huevo

Name: Sopa de fideos con tomate y huevo
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: China
Ingredients: 170 g Fideos de trigo secos naturales sin huevo; 150 g Huevo, sin cáscara; 450 g Tomate; 25 g Aceite de colza; 8 g Ajo; 25 g Cebolleta tierna; 350 g Agua; 3 g Sal; 3 g Azúcar

Caldo de tomate casero chino con suaves huevos revueltos y fideos de trigo.

Tiempo total estimado: 20 minutos2 racionesAproximadamente 570 kcal por ración

Tazón de sopa de fideos con tomate y huevo con hierbas y vegetales verdes — Foto: Fumikas Sagisavas · CC0 · Fuente de la foto. La fotografía muestra tomate y huevos revueltos en un caldo de fideos con verduras de hojas verdes y un aderezo de chile oscuro que no está incluido en la receta medida; los ingredientes exactos del caldo y los fideos no están verificados.

Ingredientes para 2 raciones

170 g Fideos de trigo secos naturales sin huevo
150 g Huevo, sin cáscara
450 g Tomate
25 g Aceite de colza
8 g Ajo
25 g Cebolleta tierna
350 g Agua
3 g Sal
3 g Azúcar

Preparación

Cortar en cuartos 450 g de tomates maduros, picar 8 g de ajo y cortar en rodajas 25 g de cebolleta. Batir 150 g de huevo sin cáscara (unos tres huevos) con una cucharada de los 350 g de agua medidos. Poner a hervir agua en una olla aparte para 170 g de fideos de trigo secos simples; revisar el paquete para ver si hay huevos y lácteos si prepara una comida que solo contenga ovo.
Calentar 18 g de los 25 g de aceite de colza medidos en una sartén antiadherente. Cocinar el huevo hasta que no quede líquido, partiéndolo en cuajada suave, luego transfiéralo a un plato. Añadir los 7 g restantes de aceite, chisporrotea brevemente el ajo, añade los tomates y cocina hasta que se ablanden. Verter el agua restante medida, 3 g de sal y 3 g de azúcar. Cocinar a fuego lento durante 2 a 3 minutos, luego vuelva a calentar el huevo cocido.
Cocinar los fideos en una olla aparte según el paquete hasta que estén tiernos, escúrralos y divídalos en dos tazones. Verter el caldo de tomate y huevo por encima y termina con la cebolleta cortada en rodajas. Servir caliente.

Basado en la sopa de fideos con tomate y huevo de Wei Guo, una comida de caldo y fideos distinta del salteado seco de tomate y huevo del catálogo. Esta versión pesa un poco menos de aceite y especifica fideos de trigo secos sin huevo; el tazón fotografiado incluye verduras de hojas verdes y chile que no están en los ingredientes medidos. Cocinar los fideos junto con el caldo hace posible una estimación de 20 minutos; el tiempo y las calorías no han sido probados en la cocina.

西红柿鸡蛋面

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: huevos, gluten. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Red House Spice / Wei Guo — Sopa de fideos con tomate y huevo

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