Fideos Dan Dan

Name: Fideos Dan Dan
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: China
Ingredients: 180 g Fideos de trigo secos; 180 g Carne picada de cerdo; 150 g Pak choi; 25 g Tahini / pasta de sésamo; 25 g Salsa de soja; 15 g Vinagre de arroz sin condimentar; 10 g Guindilla fresca; 1 g Pimienta de Sichuan; 10 g Ajo; 8 g Jengibre; 15 g Aceite de colza; 8 g Aceite de sésamo; 100 g Agua; 20 g Cebolleta tierna

Fideos de trigo con una sabrosa salsa de cerdo picado y sésamo.

Tiempo total estimado: 30 minutos2 racionesAproximadamente 750 kcal por ración

Fideos Dandan: fotografía real del plato preparado — Foto: Steven G. Johnson · CC BY-SA 3.0 · Fuente de la foto. Fotografía de plato representativa; las opciones de ingredientes y el plato de la receta pueden diferir. Redimensionado y comprimido en JPEG para su visualización.

Ingredientes para 2 raciones

180 g Fideos de trigo secos
180 g Carne picada de cerdo
150 g Pak choi
25 g Tahini / pasta de sésamo
25 g Salsa de soja
15 g Vinagre de arroz sin condimentar
10 g Guindilla fresca
1 g Pimienta de Sichuan
10 g Ajo
8 g Jengibre
15 g Aceite de colza
8 g Aceite de sésamo
100 g Agua
20 g Cebolleta tierna

Preparación

Mezclar tahini, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo y agua hasta obtener una salsa suave. Picar finamente la guindilla, el ajo y el jengibre.
Calentar aceite neutro en un wok y fríe la carne de cerdo durante 6 a 8 minutos hasta que esté dorada y completamente cocida, rompiendo la carne picada.
Añadir chile, ajo, jengibre y pimienta de Sichuan al cerdo y cocine por 1 minuto. Cocinar los fideos según su paquete, agregando bok choy durante los últimos 2 minutos.
Escurrir los fideos y las verduras, dividirlos en tazones con la salsa de sésamo y cubrir con la carne de cerdo y la cebolleta en rodajas. Mezclar antes de comer.

Una versión apta para la despensa que utiliza tahini en lugar de pasta de sésamo chino tostada; no se incluyen hojas de mostaza en conserva.

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Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: gluten, sésamo, soja. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta

Ajustar porciones y agregar a la lista de compras