tofu mapo
30 min
Sopa agridulce
Tofu, champiñones y tiras de huevo en un caldo agrio y picante.
Tiempo total estimado: 30 minutos3 racionesAproximadamente 150 kcal por ración
Ingredientes para 3 raciones
- 180 g Tofu
- 100 g Setas shiitake frescas
- 8 g Setas oreja de madera secas
- 100 g Brotes de bambú en conserva, escurridos
- 50 g Huevo, sin cáscara
- 800 g Caldo de verduras preparado
- 25 g Salsa de soja
- 35 g Vinagre de arroz sin condimentar
- 2 g Pimienta negra
- 15 g Almidón de maíz
- 40 g Agua
- 5 g Aceite de sésamo
- 20 g Cebolleta tierna
Preparación
- Remojar la oreja de madera seca en agua tibia durante 15 minutos, enjuáguela y córtela en rodajas. Cortar el tofu y el bambú en tiras finas; cortar shiitake.
- Llevar el caldo a fuego lento, agregue los champiñones, el tofu y el bambú y cocine durante 8 minutos. Añadir la salsa de soja, el vinagre y la pimienta.
- Mezclar el almidón de maíz con agua, agregue a la sopa hirviendo y cocine durante 1 a 2 minutos hasta que espese un poco.
- Verter lentamente el huevo batido mientras revuelve suavemente para crear cintas. Cocinar durante 1 minuto hasta que cuaje, luego terminar con aceite de sésamo y cebolleta.
Esta es una versión casera. Los acompañamientos que no figuran en la lista están excluidos de la estimación de calorías. Revisar los ingredientes empaquetados para detectar alérgenos específicos de la marca.
酸辣汤
Alérgenos y comprobación de ingredientes
Alérgenos indicados: apio, huevos, gluten, sésamo, soja. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.
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