Empanadillas de cerdo y repollo

Name: Empanadillas de cerdo y repollo
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 300 g Harina de trigo sin levadura incorporada; 160 g Agua; 300 g Carne picada de cerdo; 250 g Col china napa; 40 g Cebolleta tierna; 12 g Jengibre; 25 g Salsa de soja; 10 g Aceite de sésamo; 3 g Sal; 30 g Vinagre de arroz sin condimentar

Empanadillas hervidas dobladas a mano con cerdo, repollo y jengibre.

Tiempo total estimado: 75 minutos4 racionesAproximadamente 500 kcal por ración

Jiaozi: fotografía real del plato preparado. — Foto: Yeepunchmen · CC BY-SA 4.0 · Fuente de la foto. Fotografía de plato representativa; las opciones de ingredientes y el plato de la receta pueden diferir. Redimensionado y comprimido en JPEG para su visualización. La foto muestra albóndigas hervidas.

Ingredientes para 4 raciones

300 g Harina de trigo sin levadura incorporada
160 g Agua
300 g Carne picada de cerdo
250 g Col china napa
40 g Cebolleta tierna
12 g Jengibre
25 g Salsa de soja
10 g Aceite de sésamo
3 g Sal
30 g Vinagre de arroz sin condimentar

Preparación

Mezclar la harina y el agua hasta formar una masa, amase durante 5 minutos y deje reposar tapado durante 25 minutos. Picar finamente el repollo, mezclar con sal y exprimir el líquido liberado después de 10 minutos.
Mezclar la carne de cerdo con el repollo, la cebolleta picada, el jengibre, 15 g de salsa de soja y el aceite de sésamo. Dividir la masa en 32 trozos y enrolle formando círculos finos.
Colocar una cucharada pequeña de relleno en cada envoltorio. Doblar y cerrar firmemente, manteniendo el relleno alejado de los bordes.
Cocinar en tandas en agua hirviendo durante 7 a 9 minutos hasta que los envoltorios estén tiernos y el relleno de cerdo bien cocido. Servir con vinagre mezclado con el resto de la salsa de soja.

Rinde unas 32 bolas de masa, ocho por porción. El tiempo de cocción depende del tamaño del relleno; marque una bola de masa en cada lote.

猪肉白菜饺子

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: gluten, sésamo, soja. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta

Ajustar porciones y agregar a la lista de compras