Sopa de pollo con coco

Name: Sopa de pollo con coco
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 250 g Contramuslo de pollo, sin piel ni hueso; 300 g Leche de coco, no light; 350 g Caldo de pollo preparado; 150 g Champiñones; 20 g Galanga; 25 g Hierba limón (lemongrass); 2 g Hojas de lima makrut; 5 g Guindilla fresca; 20 g Salsa de pescado; 30 g Zumo de lima; 8 g Azúcar; 8 g Cilantro fresco

Pollo y champiñones en un caldo de galanga y coco suavemente condimentado.

Tiempo total estimado: 30 minutos2 racionesAproximadamente 520 kcal por ración

Tom kha gai — fotografía real del plato preparado — Foto: Evan Joshua Swigart (TheCulinaryGeek) from Chicago, Illinois, USA; hometown de Ames, Iowa, USA · CC BY 2.0 · Fuente de la foto. Fotografía de plato representativa; las opciones de ingredientes y el plato de la receta pueden diferir. Redimensionado y comprimido en JPEG para su visualización.

Ingredientes para 2 raciones

250 g Contramuslo de pollo, sin piel ni hueso
300 g Leche de coco, no light
350 g Caldo de pollo preparado
150 g Champiñones
20 g Galanga
25 g Hierba limón (lemongrass)
2 g Hojas de lima makrut
5 g Guindilla fresca
20 g Salsa de pescado
30 g Zumo de lima
8 g Azúcar
8 g Cilantro fresco

Preparación

Machacar la hierba de limón, cortar la galanga y arrancar las hojas de lima. Cocinar a fuego lento con caldo y leche de coco durante 8 minutos a fuego suave.
Añadir el pollo en rodajas finas y cocine durante 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Añadir los champiñones en rodajas, el chile, la salsa de pescado y el azúcar y cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
Retirar del fuego, agregue jugo de lima y cilantro y elimine los aromas fuertes antes de servir. Evite el hervor fuerte que separa la leche de coco.

Esta es una versión casera. Los acompañamientos que no figuran en la lista están excluidos de la estimación de calorías. Revisar los ingredientes empaquetados para detectar alérgenos específicos de la marca.

ต้มข่าไก่

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: apio, pescado. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta

Ajustar porciones y agregar a la lista de compras