Pollo al curry verde tailandés

Name: Pollo al curry verde tailandés
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 400 g Contramuslo de pollo, sin piel ni hueso; 250 g Berenjena; 400 g Leche de coco, no light; 40 g Pasta de curry verde tailandés con camarones; 150 g Agua; 15 g Salsa de pescado; 10 g Azúcar; 15 g Albahaca tailandesa; 2 g Hojas de lima makrut; 10 g Aceite de colza

Un fragante curry de coco con pollo, berenjena y albahaca.

Tiempo total estimado: 35 minutos3 racionesAproximadamente 510 kcal por ración

Curry verde: fotografía real del plato preparado. — Foto: Takeaway · CC BY-SA 3.0 · Fuente de la foto. Fotografía de plato representativa; las opciones de ingredientes y el plato de la receta pueden diferir. Redimensionado y comprimido en JPEG para su visualización. La foto muestra pollo al curry verde con roti.

Ingredientes para 3 raciones

400 g Contramuslo de pollo, sin piel ni hueso
250 g Berenjena
400 g Leche de coco, no light
40 g Pasta de curry verde tailandés con camarones
150 g Agua
15 g Salsa de pescado
10 g Azúcar
15 g Albahaca tailandesa
2 g Hojas de lima makrut
10 g Aceite de colza

Preparación

Cortar el pollo y la berenjena en trozos pequeños. Calentar el aceite y saltee la pasta de curry durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Añadir la mitad de la leche de coco y revuelve hasta que quede suave. Añadir el pollo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Añadir el resto de la leche de coco, el agua, la berenjena y las hojas de lima. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y la berenjena tierna.
Sazonar con salsa de pescado y azúcar, agregue la albahaca tailandesa y retire del fuego. Retirar las hojas de lima antes de comer.

La pasta de curry aquí incluye camarones; los ingredientes de la marca varían. El arroz no está incluido.

แกงเขียวหวานไก่

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: crustáceos, pescado. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta

Ajustar porciones y agregar a la lista de compras