Pollo al curry masaman

Name: Pollo al curry masaman
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 400 g Contramuslo de pollo, sin piel ni hueso; 300 g Patatas, peladas; 150 g Cebolla; 400 g Leche de coco, no light; 45 g Pasta de curry massaman con camarones; 200 g Agua; 40 g Cacahuetes tostados; 20 g Pasta de tamarindo sin azúcar; 20 g Salsa de pescado; 15 g Azúcar; 10 g Aceite de colza

Un suave curry de coco con pollo, patatas y maní tostado.

Tiempo total estimado: 55 minutos3 racionesAproximadamente 690 kcal por ración

Curry Massaman: fotografía real del plato preparado. — Foto: Takeaway · CC BY-SA 3.0 · Fuente de la foto. Fotografía de plato representativa; las opciones de ingredientes y el plato de la receta pueden diferir. Redimensionado y comprimido en JPEG para su visualización. La foto muestra la variación del pollo.

Ingredientes para 3 raciones

400 g Contramuslo de pollo, sin piel ni hueso
300 g Patatas, peladas
150 g Cebolla
400 g Leche de coco, no light
45 g Pasta de curry massaman con camarones
200 g Agua
40 g Cacahuetes tostados
20 g Pasta de tamarindo sin azúcar
20 g Salsa de pescado
15 g Azúcar
10 g Aceite de colza

Preparación

Cortar el pollo y las patatas en trozos grandes y la cebolla en gajos. Calentar aceite y freír la pasta de curry durante 1 minuto.
Añadir la mitad de la leche de coco, revuelve hasta que quede suave y agrega el pollo. Cocinar por 5 minutos.
Añadir las patatas, la cebolla, el resto de la leche de coco y el agua. Cocinar a fuego lento tapado durante 25 a 30 minutos hasta que las papas estén tiernas y el pollo bien cocido.
Añadir el maní, el tamarindo, la salsa de pescado y el azúcar. Cocinar a fuego lento sin tapar durante 5 minutos para que espese un poco.

Esta es una versión casera. Los acompañamientos que no figuran en la lista están excluidos de la estimación de calorías. Revisar los ingredientes empaquetados para detectar alérgenos específicos de la marca.

แกงมัสมั่นไก่

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: crustáceos, pescado, cacahuetes. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta

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