Pasta al pesto — Pasta al pesto de albahaca

Name: Pasta al pesto — Pasta al pesto de albahaca
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 g Espaguetis de trigo secos; 40 g Albahaca fresca; 25 g Piñones; 30 g Queso duro tipo parmesano, apto para vegetarianos; 5 g Ajo; 35 g Aceite de oliva; 10 g Zumo de limón; 1 g Sal

Espaguetis recubiertos de albahaca fresca, piñones y pesto de queso.

Tiempo total estimado: 25 minutos2 racionesAproximadamente 630 kcal por ración

Pasta al pesto – fotografía real — Foto: Marco Del Torchio 95 · CC BY-SA 4.0 · Fuente de la foto. Fotografía comparada visualmente con el nombre del plato. Preparación representativa; los ingredientes y la presentación pueden diferir de la receta vinculada. La referencia cubre la salsa pesto.

Ingredientes para 2 raciones

180 g Espaguetis de trigo secos
40 g Albahaca fresca
25 g Piñones
30 g Queso duro tipo parmesano, apto para vegetarianos
5 g Ajo
35 g Aceite de oliva
10 g Zumo de limón
1 g Sal

Preparación

Tuesta los piñones en una sartén seca durante 2 a 3 minutos hasta que estén fragantes y enfríalos.
Licue o machaque la albahaca, el ajo, los piñones y el parmesano, luego añadir gradualmente el aceite de oliva y el jugo de limón para hacer una salsa espesa.
Cocinar los espaguetis en agua ligeramente salada siguiendo el paquete. Guarde un poco de agua de cocción antes de escurrir.
Fuera del fuego, mezcle la pasta con pesto y un chorrito de agua de cocción hasta que esté brillante. Servir inmediatamente.

Elegir queso duro con cuajo vegetariano si es necesario. Los piñones son semillas, no pertenecen a la categoría de frutos secos de la UE, pero aún así pueden provocar reacciones alérgicas.

Pasta al pesto

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: gluten, leche. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta

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