Pizza Margherita — Pizza Margarita

Name: Pizza Margherita — Pizza Margarita
Total time: 100 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Harina de trigo sin levadura incorporada; 160 g Agua; 4 g Levadura seca de panadería; 4 g Sal; 15 g Aceite de oliva; 140 g Tomate triturado tamizado (passata); 150 g Mozzarella, escurrida; 8 g Albahaca fresca

Una pizza casera con tomate, mozzarella y albahaca fresca.

Tiempo total estimado: 100 minutos2 racionesAproximadamente 740 kcal por ración

Pizza margarita – fotografía real — Foto: Bex Walton from London, England · CC BY 2.0 · Fuente de la foto. Fotografía comparada visualmente con el nombre del plato. Preparación representativa; los ingredientes y la presentación pueden diferir de la receta vinculada.

Ingredientes para 2 raciones

250 g Harina de trigo sin levadura incorporada
160 g Agua
4 g Levadura seca de panadería
4 g Sal
15 g Aceite de oliva
140 g Tomate triturado tamizado (passata)
150 g Mozzarella, escurrida
8 g Albahaca fresca

Preparación

Mezclar la harina, la levadura, la sal, el agua y 5 g de aceite. Amasar durante 8 minutos, tapar y dejar en un lugar cálido durante unos 60 minutos hasta que suba notablemente.
Calentar el horno a 240°C convencional con una bandeja para hornear pesada adentro. Escurrir y romper la mozzarella; mezclar la passata con 5 g de aceite.
Estira la masa sobre papel de horno formando una pizza grande o dos pequeñas. Untar con tomate y esparcir sobre la mozzarella.
Transfiera con cuidado a la bandeja caliente. Hornear durante 12 a 15 minutos hasta que la corteza se dore y se cocine por debajo. Terminar con albahaca y el aceite restante.

Incluye aproximadamente 60 minutos de tiempo de levado; las habitaciones más frías necesitan más tiempo. Elegir mozzarella con cuajo vegetariano si es necesario.

Pizza Margherita

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: gluten, leche. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta

Ajustar porciones y agregar a la lista de compras