Salteado de gambas con fideos de cristal

Name: Salteado de gambas con fideos de cristal
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 150 g Fideos de cristal secos de almidón de judía mungo; 180 g Gambas crudas peladas; 100 g Huevo, sin cáscara; 160 g Repollo blanco; 100 g Zanahoria; 60 g Cebolla; 8 g Ajo; 20 g Salsa de soja; 20 g Salsa de ostras; 5 g Azúcar; 18 g Aceite de colza; 20 g Cebolleta tierna; 80 g Agua

Fideos de cristal al estilo tailandés con gambas, huevo y verduras.

Tiempo total estimado: 25 minutos2 racionesAproximadamente 570 kcal por ración

Salteado de fideos con gambas: fotografía de plato representativo — Foto: Sakurai Midori · CC BY-SA 3.0 · Fuente de la foto. Fotografía de plato representativa; los ingredientes, las guarniciones y la presentación pueden diferir. Redimensionado y comprimido en JPEG; se muestra con recorte sensible.

Ingredientes para 2 raciones

150 g Fideos de cristal secos de almidón de judía mungo
180 g Gambas crudas peladas
100 g Huevo, sin cáscara
160 g Repollo blanco
100 g Zanahoria
60 g Cebolla
8 g Ajo
20 g Salsa de soja
20 g Salsa de ostras
5 g Azúcar
18 g Aceite de colza
20 g Cebolleta tierna
80 g Agua

Preparación

Remojar los fideos de vidrio de frijol mungo según su paquete, eligiendo un tipo que esté listo en 5 a 10 minutos. Mientras tanto, desmenuce la col y la zanahoria, corte la cebolla y pique el ajo.
Mezclar salsa de soja, salsa de ostras, azúcar y agua. Calentar el aceite en un wok; sofreír la cebolla y el ajo durante 1 minuto, luego añadir los langostinos descongelados y cocine por 3 minutos.
Aparte los ingredientes, agregue el huevo batido y revuelva hasta que cuaje. Añadir las verduras y sofríe durante 3 minutos.
Añadir los fideos escurridos y la salsa, revolviendo durante 3 a 4 minutos hasta que los fideos se ablanden y los langostinos estén bien cocidos. Terminar con cebolleta.

Elegir fideos de vidrio de frijol mungo, no fideos coreanos de camote. Esta versión utiliza una porción más grande de fideos como comida independiente; no se incluye arroz adicional. El tiempo es una estimación editorial para dos partes, incluida la preparación descrita; los lotes más grandes pueden tardar más. No probado en cocina por Schmackig.

ผัดวุ้นเส้นกุ้ง

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: crustáceos, huevos, gluten, moluscos, soja. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta/plato

Ajustar porciones y agregar a la lista de compras