Nasi goreng — Arroz frito al estilo malayo

Name: Nasi goreng — Arroz frito al estilo malayo
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Malasia
Ingredients: 160 g Arroz jazmín seco; 180 g Contramuslo de pollo, sin piel ni hueso; 100 g Huevo, sin cáscara; 80 g Zanahoria; 80 g Guisantes; 60 g Chalotas; 10 g Ajo; 25 g Pasta de sambal con camarones; 25 g Salsa de soja dulce (kecap manis); 15 g Salsa de soja; 20 g Aceite de colza; 100 g Pepino; 20 g Zumo de lima

Arroz frito especiado con pollo, salsa de soja dulce y huevo frito.

Tiempo total estimado: 35 minutos2 racionesAproximadamente 720 kcal por ración

Montículo de arroz frito kampung servido con galletas saladas y condimentos — Foto: shankar s. from Dubai, united arab emirates · CC BY 2.0 · Fuente de la foto. Fotografía real del plato verificada visualmente. Imagen redimensionada y codificada en JPEG. arroz frito kampung de Malasia; la variación de la fuente incluye sambal verde casero. La foto presenta arroz con galletas saladas y condimentos; los acompañamientos varían.

Ingredientes para 2 raciones

160 g Arroz jazmín seco
180 g Contramuslo de pollo, sin piel ni hueso
100 g Huevo, sin cáscara
80 g Zanahoria
80 g Guisantes
60 g Chalotas
10 g Ajo
25 g Pasta de sambal con camarones
25 g Salsa de soja dulce (kecap manis)
15 g Salsa de soja
20 g Aceite de colza
100 g Pepino
20 g Zumo de lima

Preparación

Cocinar el arroz según el paquete y extiéndalo en un plato para que suelte el vapor; utilizar con prontitud. Cortar el pollo y la zanahoria en dados y picar la chalota y el ajo.
Calentar 15 g de aceite en un wok. Freír la chalota y el ajo durante 1 minuto, agregar el pollo y cocinar durante 5 a 6 minutos hasta que esté bien cocido.
Añadir la zanahoria, los guisantes y el sambal y sofríe durante 3 minutos. Añadir el arroz y ambas salsas de soja y saltee durante 4 a 5 minutos hasta que estén bien calientes.
Freír los huevos en el aceite restante hasta que cuajen. Servir sobre el arroz con pepino y lima.

Nasi goreng tiene muchas variaciones del sudeste asiático. Si usa arroz sobrante, enfríe rápidamente, refrigere y vuelva a calentar bien una vez.

Nasi goreng

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: crustáceos, huevos, pescado, gluten, soja. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Cocina con Ipohbunny — Nasi Goreng Kampung

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