Mee goreng — mi goreng

Name: Mee goreng — mi goreng
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Malasia
Ingredients: 180 g Fideos de trigo secos; 200 g Contramuslo de pollo, sin piel ni hueso; 100 g Huevo, sin cáscara; 120 g Repollo blanco; 100 g Brotes de judía mungo; 100 g Tomate; 10 g Ajo; 60 g Chalotas; 25 g Salsa de soja dulce (kecap manis); 15 g Salsa de soja; 20 g Pasta de sambal con camarones; 25 g Kétchup de tomate; 20 g Aceite de colza; 20 g Zumo de lima

Fideos de trigo salteados con pollo, verduras y salsa picante de chile.

Tiempo total estimado: 30 minutos2 racionesAproximadamente 750 kcal por ración

Fideos fritos indonesios con verduras, tomate y pepino — Foto: Gunawan Kartapranata · CC BY-SA 3.0 · Fuente de la foto. Fotografía real del plato verificada visualmente. Imagen redimensionada y codificada en JPEG. La receta del editor es estilo Mamak indio malasio. La foto es la indonesia mie goreng de Bakmi GM, una familia compartida de fideos fritos; las opciones de ingredientes y los condimentos regionales difieren.

Ingredientes para 2 raciones

180 g Fideos de trigo secos
200 g Contramuslo de pollo, sin piel ni hueso
100 g Huevo, sin cáscara
120 g Repollo blanco
100 g Brotes de judía mungo
100 g Tomate
10 g Ajo
60 g Chalotas
25 g Salsa de soja dulce (kecap manis)
15 g Salsa de soja
20 g Pasta de sambal con camarones
25 g Kétchup de tomate
20 g Aceite de colza
20 g Zumo de lima

Preparación

Cocinar los fideos siguiendo el paquete, escúrralos bien y separe las hebras. Mezclar soja dulce, salsa de soja, sambal y ketchup.
Calentar aceite en un wok. Freír las chalotas y el ajo en rodajas durante 1 minuto, agregar las tiras de pollo y cocinar durante 5 a 6 minutos hasta que estén bien cocidos.
Añadir el repollo y el tomate y sofríe durante 2 minutos. Apartar, verter el huevo batido y revolver hasta que cuaje.
Añadir los fideos, la salsa y los brotes. Revuelva durante 2 a 3 minutos hasta que esté bien caliente y los brotes estén cocidos. Terminar con lima.

Utilizar fideos de trigo secos; los fideos amarillos frescos necesitan un peso de compra diferente. Sambal contiene camarones en esta versión.

Mee goreng

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: crustáceos, huevos, pescado, gluten, soja. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Rasa Malasia - Mamak Mee Goreng indio

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