Arroz pegajoso con mango

Name: Arroz pegajoso con mango
Total time: 280 min
Yield: 3
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 180 g Arroz glutinoso seco (no arroz para sushi); 250 g Leche de coco, no light; 350 g Pulpa de mango; 50 g Azúcar; 1 g Sal; 6 g Semillas de sésamo

Arroz pegajoso endulzado con coco y mango maduro.

Tiempo total estimado: 280 minutos3 racionesAproximadamente 510 kcal por ración

Arroz pegajoso con mango: fotografía real del plato preparado — Foto: Dennis Wong from Hong Kong, Hong Kong · CC BY 2.0 · Fuente de la foto. Fotografía de plato representativa; las opciones de ingredientes y el plato de la receta pueden diferir. Redimensionado y comprimido en JPEG para su visualización.

Ingredientes para 3 raciones

180 g Arroz glutinoso seco (no arroz para sushi)
250 g Leche de coco, no light
350 g Pulpa de mango
50 g Azúcar
1 g Sal
6 g Semillas de sésamo

Preparación

Utilizar arroz glutinoso y pegajoso. Enjuagar y remojar en abundante agua durante 4 horas, luego escurrir. Este tiempo de remojo está incluido en el total.
Cocinar el arroz al vapor en una vaporera forrada con un paño sobre agua hirviendo durante 25 a 30 minutos, volteándolo una vez, hasta que esté tierno.
Calentar suavemente la leche de coco con el azúcar y la sal. Verter dos tercios sobre el arroz caliente, tapar y dejar absorber durante 10 minutos.
Cortar el mango y servir junto al arroz. Verter la salsa de coco restante y espolvoree con sésamo tostado.

El arroz glutinoso no contiene gluten por sí solo; el nombre describe su textura pegajosa. El arroz normal de grano largo no dará el mismo resultado.

ข้าวเหนียวมะม่วง

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: sésamo. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta

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