Gyeran-mari de verduras con arroz

Name: Gyeran-mari de verduras con arroz
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Corea
Ingredients: 200 g Huevo, sin cáscara; 30 g Cebolla; 30 g Zanahoria; 15 g Cebolleta tierna; 12 g Aceite de colza; 1.5 g Sal; 0.5 g Pimienta negra; 300 g Arroz blanco ya cocido, sin condimentar; 20 g Agua

Una sabrosa tortilla coreana enrollada con verduras finamente picadas y una ración medida de arroz natural.

Tiempo total estimado: 30 minutos2 racionesAproximadamente 410 kcal por ración

Gyeran-mari de verduras con arroz: fotografía de plato representativo — Foto: Valenzuela400 · CC BY-SA 4.0 · Fuente de la foto. Miniatura de Wikimedia cambiada de tamaño respecto al original; se muestra con recorte sensible. Preparación representativa; diferencias descritas en la receta.

Ingredientes para 2 raciones

200 g Huevo, sin cáscara
30 g Cebolla
30 g Zanahoria
15 g Cebolleta tierna
12 g Aceite de colza
1.5 g Sal
0.5 g Pimienta negra
300 g Arroz blanco ya cocido, sin condimentar
20 g Agua

Preparación

Utilizar arroz normal ya cocido; cocinar arroz seco no está incluido en este tiempo. Picar finamente la cebolla, la zanahoria y la cebolleta. Batir los huevos con sal y pimienta y luego agregar las verduras.
Pincelar una sartén antiadherente con parte del aceite medido y calentar a fuego medio-bajo. Verter un tercio de la mezcla de huevo e inclínelo hasta formar una capa fina.
Cuando la base se mantenga unida pero la parte superior permanezca húmeda, enrolle la capa hacia un lado. Engrase la sartén expuesta, agregue otro tercio para que se una al rollo y luego vuelva a enrollar. Repita con el huevo restante.
Cocinar el panecillo terminado a fuego lento, volteándolo de lado durante 3 a 4 minutos, hasta que el centro esté completamente cuajado. Descanse durante 5 minutos antes de cortar.
Durante el resto, calienta el arroz con el agua medida según las instrucciones del paquete hasta que esté completamente humeante. Dividir el arroz y la tortilla en rodajas en dos platos.

Adaptación ovo-vegetariana sin lácteos, sin condimentos de jamón, queso ni pescado. El tiempo total incluye el descanso de 5 minutos y el recalentamiento del arroz ya cocido. La fotografía muestra el rollito de huevo vegetal solo; en esta receta y estimación de calorías se incluyen 150 g de arroz cocido por persona. Las porciones de rollitos de huevo y las proporciones de verduras difieren de las de la foto. El tiempo y la energía son estimaciones editoriales; no probado en cocina por Schmackig.

채소 계란말이와 밥

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: huevos. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Maangchi - Referencia de la receta de Gyeran-mari

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