Elote — Maíz callejero estilo elote

Name: Elote — Maíz callejero estilo elote
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: México
Ingredients: 300 g Granos de maíz dulce; 25 g Mayonesa; 25 g Yogur natural de leche entera; 35 g Queso feta; 15 g Zumo de lima; 1 g Guindilla molida; 6 g Cilantro fresco

Maíz dulce picante con aderezo cremoso de lima, queso y chile.

Tiempo total estimado: 25 minutos2 racionesAproximadamente 270 kcal por ración

Elote — fotografía real — Foto: Pequeño mar · CC BY-SA 4.0 · Fuente de la foto. Fotografía comparada visualmente con el nombre del plato. Preparación representativa; los ingredientes y la presentación pueden diferir de la receta vinculada. La fotografía muestra maíz asado con cáscara mexicano sazonado; los ingredientes varían.

Ingredientes para 2 raciones

300 g Granos de maíz dulce
25 g Mayonesa
25 g Yogur natural de leche entera
35 g Queso feta
15 g Zumo de lima
1 g Guindilla molida
6 g Cilantro fresco

Preparación

Utilizar mazorcas de maíz para obtener unos 300 g de granos comestibles. Hierva las mazorcas en agua durante 8 a 10 minutos hasta que estén tiernas y escúrralas.
Ase en una plancha caliente y seca durante 5 minutos, volteándola para quemar ligeramente los granos.
Mezclar mayonesa, yogur y jugo de lima. Cepille sobre el maíz caliente.
Esparza con queso feta finamente desmenuzado, chile en polvo y cilantro picado.

La cantidad de maíz excluye las mazorcas. El queso feta sustituye a la cotija; usar queso cuajo vegetariano si es necesario.

Elote

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: huevos, leche, mostaza. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta

Ajustar porciones y agregar a la lista de compras