Dubu jorim con arroz

Name: Dubu jorim con arroz
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Corea
Ingredients: 400 g Tofu; 300 g Arroz blanco ya cocido, sin condimentar; 18 g Aceite de colza; 28 g Salsa de soja; 60 g Agua; 10 g Aceite de sésamo; 8 g Azúcar; 4 g Gochugaru – copos de chile coreano; 6 g Semillas de sésamo; 8 g Ajo; 40 g Cebolleta tierna

Tofu braseado y estofado brevemente en salsa picante de soja y sésamo, servido sobre arroz ya cocido.

Tiempo total estimado: 25 minutos2 racionesAproximadamente 530 kcal por ración

Dubu jorim con arroz: fotografía de plato representativo — Foto: 세미짱 · CC BY 4.0 · Fuente de la foto. fotografía de Wikimedia; recorte de pantalla receptivo. En la fotografía se omiten los 300 g de arroz ya cocido que se utilizan para hacer de esta receta el plato principal.

Ingredientes para 2 raciones

400 g Tofu
300 g Arroz blanco ya cocido, sin condimentar
18 g Aceite de colza
28 g Salsa de soja
60 g Agua
10 g Aceite de sésamo
8 g Azúcar
4 g Gochugaru – copos de chile coreano
6 g Semillas de sésamo
8 g Ajo
40 g Cebolleta tierna

Preparación

Utilizar 400 g de tofu firme, escurrido y cortado en rectángulos de aproximadamente 1 cm; seque las superficies con palmaditas. Mantener refrigerados de forma segura 300 g de arroz natural ya cocido o prepárelos de antemano. Picar finamente 8 g de ajo y 40 g de cebolleta.
Mezclar 28 g de salsa de soja, 60 g de agua, 10 g de aceite de sésamo, 8 g de azúcar, 4 g de hojuelas de chile coreano, 6 g de semillas de sésamo, el ajo y la mitad de la cebolleta en un tazón pequeño.
Calentar 18 g de aceite de colza en una sartén ancha antiadherente a fuego medio. Dorar el tofu en una capa durante 3 a 4 minutos por lado hasta que esté ligeramente dorado. Si la sartén es demasiado pequeña para una capa, use dos tandas y espere más de 25 minutos.
Verter la salsa sobre el tofu y vierta un poco debajo de cada pieza. Cocinar a fuego lento durante 3 a 4 minutos, voltee una vez suavemente y cocine a fuego lento durante 1 a 2 minutos más hasta que esté cubierto y caliente. Vuelva a calentar el arroz ya cocido según el paquete o las instrucciones de almacenamiento seguro hasta que esté humeante. Dividir el arroz y el tofu en dos tazones; terminar con la cebolleta restante.

La referencia coreana al Bapsang de Hyosun sirve al dubu jorim como complemento; incluyendo 300 g de arroz ya cocido, esta es una comida principal vegana para dos personas. Cocinar arroz seco está fuera del período de 25 minutos y una sartén pequeña puede requerir más tiempo. Salsa de soja y tofu bandera de soja; la salsa de soja también indica gluten, mientras que el aceite de sésamo y las semillas indican sésamo. La foto de Commons muestra el tofu estofado solo, sin arroz, y se desconoce la composición exacta de la salsa. Las etiquetas de los productos, el contacto cruzado, las calorías y el tiempo siguen siendo controles editoriales aproximados.

두부조림 덮밥

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: gluten, sésamo, soja. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Hyosun / Bapsang coreano - referencia de dubu jorim

Ajustar porciones y agregar a la lista de compras