Pita ve salatalıklı Yunan skordalyası

Name: Pita ve salatalıklı Yunan skordalyası
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Yunanistan
Ingredients: 400 g Sade, soyulmuş, önceden pişirilmiş patates; 20 g Sarımsak; 50 g Zeytinyağı; 20 g Şarap sirkesi; 15 g Limon suyu; 40 g Çekirdeksiz zeytin; 120 g Buğday unundan pita ekmeği; 200 g Salatalık; 30 g Su; 3 g Tuz; 1 g Karabiber

Sarımsaklı patates püresi; zeytinyağı, pita, salatalık ve zeytinle sunulur.

Tahmini toplam süre: 20 dakika2 porsiyonYaklaşık 610 porsiyon başına kcal

Yeşil kasede sarımsaklı patates skordalyası — Fotoğraf: Amymoni · CC BY-SA 3.0 · Fotoğraf kaynağı. Fotoğrafta ölçülü pita, salatalık veya zeytin yoktur.

Malzemeler: 2 porsiyon

400 g Sade, soyulmuş, önceden pişirilmiş patates
20 g Sarımsak
50 g Zeytinyağı
20 g Şarap sirkesi
15 g Limon suyu
40 g Çekirdeksiz zeytin
120 g Buğday unundan pita ekmeği
200 g Salatalık
30 g Su
3 g Tuz
1 g Karabiber

Hazırlanışı

Önceden pişmiş soyulmuş 400 g patatesi buhar çıkana kadar ısıtıp ezin. 20 g sarımsağı 3 g tuzla dövün. 200 g salatalığı doğrayın ve 40 g zeytini süzün.
Sarımsağı patatese karıştırın. Yavaş yavaş 50 g zeytinyağı, 20 g şarap sirkesi, 15 g limon suyu ve en çok 30 g su ekleyin. 1 g karabiber katın; patatesi fazla ezmeyin.
120 g buğday pitasını yaklaşık 2 dakika ısıtın. Skordalya, salatalık, zeytin ve pitayı iki tabağa bölün. Artanı hızla soğutup buzdolabına koyun.

Girit usulü skordalya, pita ve salatalıkla mezeye dönüştürülmüştür. Hızlı hazırlık için patatesler önceden pişmiş olmalıdır. Pita ve sirkenin vegan etiketini kontrol edin; sirke sülfit içerebilir. Fotoğraf yalnızca püreyi gösterir. Süre ve kalori tahmindir.

Σκορδαλιά

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: glüten, sülfitler. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Region / Crete / Incredible Crete — Skordalia

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle