Yeşil çaylı ochazuke

Name: Yeşil çaylı ochazuke
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Japonya
Ingredients: 400 g Sade, önceden pişirilmiş beyaz pirinç; 320 g Şekersiz içime hazır Japon sencha yeşil çayı; 4 g Kurutulmuş nori yosunu; 12 g Susam; 12 g Soya sosu

Sıcak, şekersiz sencha çayı, nori ve susamla hazırlanan hazır Japon pirinci.

Tahmini toplam süre: 10 dakika2 porsiyonYaklaşık 300 porsiyon başına kcal

Yeşil çay ochazuke - temsili yemek fotoğrafı — Fotoğraf: ととりん · CC BY-SA 3.0 · Fotoğraf kaynağı. Wikimedia fotoğrafı; duyarlı ekran kırpma. Fotoğrafta sade bir çay-pirinç kasesinin yanında turşu görülüyor; yazılı tarifte turşu çıkarılıp nori ve susam ekleniyor.

Malzemeler: 2 porsiyon

400 g Sade, önceden pişirilmiş beyaz pirinç
320 g Şekersiz içime hazır Japon sencha yeşil çayı
4 g Kurutulmuş nori yosunu
12 g Susam
12 g Soya sosu

Hazırlanışı

400 gr kuru pirinçle değil, sade hazır pirinçle başlayın; taze bir partinin güvenli bir şekilde pişirilmesi ve soğutulması bu 10 dakikalık sürenin dışındadır. 4 gr sade, baharatsız nori'yi ince şeritler halinde kesin. 12 gr susam ve 12 gr soya sosunu ölçün.
Pirinci saklama veya paket talimatlarına göre iyice ısıtın. 320 g şekersiz hazır demlenmiş Japon sencha'yı küçük bir tavada, çok kaynatmadan, buhar çıkana kadar hafifçe ısıtın. Etiketini kontrol ederek yalnızca çay ve su içerdiğinden, şeker veya hayvansal katkı maddesi içermediğinden emin olun.
Pirinci iki derin kaseye bölün. Nori ve susamı pirincin üzerine dağıtın. Taneleri kısmen suya batıracak şekilde sıcak çayın yarısını her kaseye dökün, ardından soya sosunun yarısını her birinin üzerine gezdirin. Nori tamamen yumuşamadan hemen servis yapın.

Just One Cookbook, ochazuke'yi yeşil çay veya dashi ve soslarla buharda pişirilmiş pirinç olarak tanımlıyor; aynı zamanda vejetaryen çay versiyonunu da veriyor. Bu versiyonda hazır demlenmiş şekersiz sencha kullanılır ve kaynağın somonu, balık suyu ve pirinç kraker malzemeleri atlanır. Hafif bir kahvaltıdır, okeyden farklıdır çünkü pirinç lapa haline getirilmez ve servis sırasında üzerine çay dökülür. 10 dakikalık tahmin için hazır pirinç zorunludur. Soya sosu, soya ve glüteni işaretler; susam da işaretlenmiştir. Commons fotoğrafı, yan tabakta turşu bulunan ve buraya eklenen görünür nori/susam içermeyen sade çay pirincini gösteriyor. Çay, 100 g başına sıfır kcal olarak modellenmiştir çünkü şekersiz demlenmiş çay ihmal edilebilir enerji sağlar; markalı etiketler farklılık gösterebilir.

煎茶のお茶漬け

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: glüten, susam, soya. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Namiko Hirasawa Chen / Sadece Bir Yemek Kitabı - yeşil çaylı ochazuke

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle