Miso çorbası
15 dk
Domuz eti katsu pirinç kasesi
Lezzetli soğan ve yumurta suyuyla tamamlanan çıtır domuz pirzolası.
Tahmini toplam süre: 40 dakika2 porsiyonYaklaşık 890 porsiyon başına kcal
Malzemeler: 2 porsiyon
- 150 g Japon kısa taneli pirinci / suşi pirinci, kuru
- 250 g Kemiksiz domuz sırt eti
- 20 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu
- 150 g Yumurta, kabuksuz
- 50 g Panko ekmek kırıntısı
- 30 g Kolza yağı
- 100 g Soğan
- 150 g Hazırlanmış balıklı dashi suyu
- 25 g Soya sosu
- 20 g Mirin çeşnisi
- 5 g Şeker
Hazırlanışı
- Pirinci paketine göre pişirin. Domuzu iki ince pirzola halinde dövün; sırasıyla un, 50 gr çırpılmış yumurta ve panko ile kaplayın.
- Yağı bir tavada ısıtın. Köftelerin her iki tarafını da altın rengi olana ve tamamen pişene kadar 4-5 dakika yağda kızartın, ardından dilimleyin.
- Dilimlenmiş soğanı dashi, soya sosu, mirin ve şekerle 6 dakika pişirin. Üzerine dilimlenmiş köfteleri yerleştirin.
- Kalan 100 gr çırpılmış yumurtayı domuz etinin etrafına dökün. Kapağını kapatıp yumurtalar sertleşene kadar 3-4 dakika hafifçe pişirin, ardından pilavın üzerinde servis yapın.
Bir kısmı tavada kalsa da, 30 gr kızartma yağının tamamı sayılır. Köfte et suyuna temas ettiği yerde yumuşar.
カツ丼
Alerjenler ve malzeme kontrolleri
Belirtilen alerjenler: yumurta, balık, glüten, soya. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.
Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle
