Horta vrasta — limonlu haşlanmış pazı

Name: Horta vrasta — limonlu haşlanmış pazı
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Yunanistan
Ingredients: 500 g Taze pazı yaprakları ve yumuşak sapları; 25 g Zeytinyağı; 30 g Limon suyu; 2 g Tuz; 1 g Karabiber

Zeytinyağı ve limonla sade biçimde tatlandırılan Yunan usulü haşlanmış yapraklı sebzeler.

Tahmini toplam süre: 25 dakika2 porsiyonYaklaşık 160 porsiyon başına kcal

Tabakta zeytinyağlı pişmiş Yunan yeşillikleri — Fotoğraf: Sotiria Simota · CC BY-SA 3.0 · Fotoğraf kaynağı. Fotoğraf pişmiş yapraklı yeşillikler gösterir; bitkinin kesin türü ve yağ miktarı görüntüden doğrulanamaz.

Malzemeler: 2 porsiyon

500 g Taze pazı yaprakları ve yumuşak sapları
25 g Zeytinyağı
30 g Limon suyu
2 g Tuz
1 g Karabiber

Hazırlanışı

Ayıklanmış 500 g pazıyı, körpe sapları dahil iyice yıkayın. Kalın sapları kısa parçalara kesin, yaprakları geniş şeritler halinde bırakın. Büyük tencerede suyu kaynatın.
Önce sapları ekleyip 5 dakika haşlayın. Yaprakları ekleyin, her ikisi yumuşayana kadar yaklaşık 8–10 dakika daha kaynatın. İyice süzün; bütün nemi sıkıp çıkarmayın.
Ilık yeşillikleri iki tabağa bölün. 25 g zeytinyağı ve 30 g limon suyunun tamamını gezdirin; 2 g tuz ve 1 g karabiber ekleyin. Ilık sunun veya oda sıcaklığına kadar soğutun.

Poupadou’nun pazı yapraklarıyla yaptığı Yunan horta tarifine dayanır. Uyarlamaya körpe saplar da dahildir; ilk 5 dakika tek başlarına pişmeleri gerekebilir. Bu bir sebze garnitürüdür, planlayıcıda tam öğün sayılmaz. Pazı çiğ ve ayıklanmış tartılır; 19 kcal/100 g değeri USDA FoodData Central’ın çiğ pazı verisidir (FDC 169991). Fotoğraf kullanılan yeşilliğin türünü doğrulamaz. Kalori ve süre editoryal tahmindir.

Χόρτα βραστά

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: listelenen malzemelerde belirtilmemiş. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Poupadou – Horta vrasta

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle