Espinacas con garbanzos — İspanyol ıspanağı ve nohut ekmeği

Name: Espinacas con garbanzos — İspanyol ıspanağı ve nohut ekmeği
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: İspanya
Ingredients: 400 g Pişmiş nohut, süzülmüş; 350 g Ispanak; 25 g Zeytinyağı; 70 g Soğan; 12 g Sarımsak; 5 g İsli paprika tozu; 3 g Öğütülmüş kimyon; 120 g Konserve doğranmış domates; 140 g Beyaz buğday ekmeği; 50 g Su; 3 g Tuz; 1 g Karabiber

Endülüs usulü nohut ve ıspanak, dumanlı domates-sarımsak soslu, ekmekle servis ediliyor.

Tahmini toplam süre: 25 dakika2 porsiyonYaklaşık 670 porsiyon başına kcal

Ekmekli İspanyol ıspanağı ve nohut - temsili yemek fotoğrafı — Fotoğraf: Tubamirum at Fransızca Wikipedia · Public domain · Fotoğraf kaynağı. Wikimedia fotoğrafı; duyarlı ekran kırpma. Fotoğraf, ölçülen iki porsiyon yemek değil, daha küçük bir restoran tapasıdır.

Malzemeler: 2 porsiyon

400 g Pişmiş nohut, süzülmüş
350 g Ispanak
25 g Zeytinyağı
70 g Soğan
12 g Sarımsak
5 g İsli paprika tozu
3 g Öğütülmüş kimyon
120 g Konserve doğranmış domates
140 g Beyaz buğday ekmeği
50 g Su
3 g Tuz
1 g Karabiber

Hazırlanışı

400 g önceden pişirilmiş, suyu süzülmüş ve durulanmış nohut kullanın; 25 dakikalık bu tariften önce kuru nohutların iyice ıslatılıp pişirilmesi gerekiyor. 350 gr ıspanağı durulayın ve kurulayın. 70 gr soğanı ve 12 gr sarımsağı ince ince doğrayın, 120 gr doğranmış konserve domatesi çatalla ezin.
25 gr zeytinyağını geniş bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı 4 dakika yumuşatın, ardından sarımsağı ekleyin ve 1 dakika pişirin. 5 gr füme kırmızı biber ve 3 gr öğütülmüş kimyonu serpin; baharatları yakmadan 20 saniye karıştırın.
Ezilmiş konserve domates, 50 gr su, 3 gr tuz ve 1 gr karabiberi ekleyin. 3 dakika kaynatın. Ispanakları gruplar halinde ekleyin ve üzerini kısa süreliğine soğuyuncaya kadar örtün.
Süzülmüş nohutları ekleyin ve iyice ısınana ve sos onları hafifçe kaplayana kadar 4-5 dakika açıkta pişirin. Dolu tavayı iki kaseye bölüştürün ve 140 gr hazır beyaz buğday ekmeği ile servis yapın.

Bu İspanyol ıspanak ve nohut referansı genellikle tapa olarak servis edilir; ölçülen 400 gr nohut artı 140 gr ekmek, bu uyarlamayı daha dolgun bir öğle veya akşam yemeği haline getirir. Bağlantılı tarifte hazırlanmış nohut ve domates püresi kullanılıyor; bu versiyonda süzülmüş pişmiş nohut ve ezilmiş doğranmış konserve domates kullanılır. Ekmek pişirme, nohut ıslatma ve pişirme 25 dakikalık sürenin dışındadır. Vegan beslenmeye uygun olarak etiketlenmiş ekmeği seçin; ekmekte glüten işaretleniyor ve paketlenmiş gıdalarla çapraz temas mümkün olmaya devam ediyor. Commons fotoğrafı, ölçülen iki porsiyonluk porsiyon değil, görünür bir ekmek parçasına sahip daha küçük bir restoran tapasıdır. Kaloriler ve zamanlama, mutfakta test edilmemiş, içerik bazlı tahminlerdir.

Espinacas con garbanzos

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: glüten. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Albert Bevia / İspanya bir Çatal üzerinde - espinacas con garbanzos referansı

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle