Ensalada de nopales con frijoles negros — Tortillayla nopales ve siyah fasulye salatası

Name: Ensalada de nopales con frijoles negros — Tortillayla nopales ve siyah fasulye salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Meksika
Ingredients: 300 g Sade pişmiş nopal kaktüsü şeritleri, süzülmüş; 300 g Pişmiş siyah fasulye, süzülmüş; 60 g Queso fresco, taze Meksika peyniri, vejetaryen etiketli; 160 g Mısır tortillası (buğday içerip içermediğini kontrol edin); 200 g Domates; 80 g Soğan; 20 g Taze kişniş; 10 g Taze acı biber; 20 g Misket limonu suyu; 3 g Tuz

Domates, taze peynir ve sıcak mısır tortillalarıyla ekşimsi Meksika kaktüs ve siyah fasulye salatası.

Tahmini toplam süre: 20 dakika2 porsiyonYaklaşık 520 porsiyon başına kcal

Domates, soğan ve ufalanmış peynirle doğranmış nopal kaktüsü salatası — Fotoğraf: Madman2001 · CC BY-SA 4.0 · Fotoğraf kaynağı. Değiştirilmemiş Wikimedia küçük resmi nopales, domates, soğan ve peynir gösterir. Ölçülü siyah fasulye ve mısır tortillası görünmez; peynirin mayası bilinmez. Site görüntüyü ekrana göre kırpabilir.

Malzemeler: 2 porsiyon

300 g Sade pişmiş nopal kaktüsü şeritleri, süzülmüş
300 g Pişmiş siyah fasulye, süzülmüş
60 g Queso fresco, taze Meksika peyniri, vejetaryen etiketli
160 g Mısır tortillası (buğday içerip içermediğini kontrol edin)
200 g Domates
80 g Soğan
20 g Taze kişniş
10 g Taze acı biber
20 g Misket limonu suyu
3 g Tuz

Hazırlanışı

300 g sade, önceden pişmiş nopal kaktüsünü ve 300 g hazır pişmiş siyah fasulyeyi süzüp durulayın; her iki ağırlık süzülmüş hal içindir. Çiğ kaktüs yapraklarının dikenleri dikkatle temizlenmeli ve kullanımdan önce yaklaşık 10 dakika daha haşlanmalıdır; bu nedenle 20 dakikalık tahmine dahil değildir.
200 g domates ve 80 g soğanı doğrayın; 10 g taze acı biber ve 20 g kişnişi ince kıyın. Nopales ve fasulyeyle karıştırın; 20 g misket limonu suyu ve 3 g tuzu ekleyin. Sebzelerin dokusunu korumak için nazikçe karıştırın.
160 g mısır tortillasını kuru tavada her yüzü yaklaşık 1 dakika ısıtın veya paket talimatına uyun. Salatayı iki tabağa bölün; her birine vejetaryen etiketli 30 g queso fresco ufalayın ve kişi başına 80 g sıcak tortillayla sunun. Peynir mayasını, tortilla içeriğini ve alerjenleri etiketlerinden kontrol edin.

Rancho Gordo’nun yayımladığı Doña Mary’nin kaktüs salatasından uyarlandı. Kaynak taze kaktüsü pişirip siyah fasulye ekler; bu 20 dakikalık versiyon, önceden pişmiş ve süzülmüş sade kaktüs ile fasulye gerektirir. Mısır tortillası ve ölçülü misket limonu suyu sunum uyarlamalarıdır. Fotoğrafta fasulye ve tortilla yoktur; vejetaryen maya kullanıldığını doğrulamaz. Süre mutfakta test edilmemiştir.

Ensalada de nopales con frijoles negros

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: glüten, süt. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Rancho Gordo / Doña Mary ve Steve Sando – Ensalada de Nopales

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle