Crema de frijol negro — Ekşi kremalı Meksika siyah fasulye çorbası

Name: Crema de frijol negro — Ekşi kremalı Meksika siyah fasulye çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Meksika
Ingredients: 400 g Pişmiş siyah fasulye, süzülmüş; 250 g Domates; 100 g Soğan; 12 g Sarımsak; 15 g Zeytinyağı; 200 g Hazırlanmış sebze suyu; 60 g Ekşi krema, %20 yağlı; 100 g Beyaz buğday ekmeği; 25 g Limon suyu; 3 g Tuz; 1 g Karabiber

Püre siyah fasulye ve domatesle yoğun çorba, ekşi krema ve ekmekle sunulur.

Tahmini toplam süre: 30 dakika2 porsiyonYaklaşık 590 porsiyon başına kcal

Ekşi krema ve ekmek dilimiyle siyah fasulye çorbası — Fotoğraf: newton64 · CC BY-SA 2.0 · Fotoğraf kaynağı. Fotoğraf çorba, krema ve ekmeği gösterir; tam Meksika tarifini doğrulamaz.

Malzemeler: 2 porsiyon

400 g Pişmiş siyah fasulye, süzülmüş
250 g Domates
100 g Soğan
12 g Sarımsak
15 g Zeytinyağı
200 g Hazırlanmış sebze suyu
60 g Ekşi krema, %20 yağlı
100 g Beyaz buğday ekmeği
25 g Limon suyu
3 g Tuz
1 g Karabiber

Hazırlanışı

Önceden pişmiş 400 g siyah fasulyeyi süzüp durulayın. 250 g domates, 100 g soğan ve 12 g sarımsağı doğrayın. Fasulyeyi 200 g sebze suyuyla neredeyse pürüzsüz olana kadar ezin.
15 g zeytinyağını ısıtın. Soğanı 4 dakika, sarımsağı 1 dakika, domatesi 5 dakika pişirin. Fasulye püresi, 3 g tuz ve 1 g karabiberi ekleyip 10 dakika hafifçe kaynatın. 25 g limon suyunu katın.
100 g buğday ekmeğini kızartın. Sıcak çorbayı iki kaseye bölün, her birine 30 g ekşi krema ekleyin ve ekmekle sunun. Fasulye ile suyu tamamen ısıtın.

Mely Martínez’in çorbasından, önceden pişmiş fasulye, ekşi krema ve ekmekle uyarlanmıştır. Tavuk değil sebze suyu kullanın; lakto-vejetaryen uygunluğu için etiketleri kontrol edin. Fotoğraf içeriği kanıtlamaz. Süre ve kalori tahmindir.

Crema de frijol negro

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: kereviz, glüten, süt. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Mely Martínez / Meksika Meksika in My Kitchen — Creamy black bean soup

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle