Ajoblanco con uvas — Ajo blanco üzümlü

Name: Ajoblanco con uvas — Ajo blanco üzümlü
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: İspanya
Ingredients: 100 g Çiğ kabuksuz badem; 120 g Beyaz buğday ekmeği; 6 g Sarımsak; 30 g Zeytinyağı; 12 g Şarap sirkesi; 500 g Su; 2 g Tuz; 100 g Taze çekirdeksiz üzüm

Endülüs'e özgü beyaz badem ve ekmek çorbası, pürüzsüz bir şekilde harmanlanmış ve taze üzümle tamamlanmıştır.

Tahmini toplam süre: 20 dakika2 porsiyonYaklaşık 620 porsiyon başına kcal

Ajo blanco üzümlü - temsili yemek fotoğrafı — Fotoğraf: Popo le Chien · CC0 · Fotoğraf kaynağı. Wikimedia fotoğrafı; duyarlı ekran kırpma. Resimdeki kasede yalnızca iki üzüm görülebilmektedir; yazılı tarifte iki büyük kaseye bölünmüş 100 gr kullanılır.

Malzemeler: 2 porsiyon

100 g Çiğ kabuksuz badem
120 g Beyaz buğday ekmeği
6 g Sarımsak
30 g Zeytinyağı
12 g Şarap sirkesi
500 g Su
2 g Tuz
100 g Taze çekirdeksiz üzüm

Hazırlanışı

100 gr beyazlatılmış çiğ badem ve 120 gr kabuğu alınmış bir günlük beyaz buğday ekmeği kullanın. Ekmeği yırtın ve 150 gr ölçülen soğuk suda 5 dakika bekletin. 6 gr sarımsağı soyun ve 100 gr çekirdeksiz üzümü ikiye bölün.
Bademleri, sarımsağı ve kalan 350 gr soğuk suyu 1-2 dakika karıştırın. Islatılmış ekmeği tüm ıslatma suyuyla birlikte, 30 gr zeytinyağını, 12 gr şarap sirkesini ve 2 gr tuzu ekleyin. Çok pürüzsüz olana kadar karıştırın; badem veya ekmek katılarını süzmeyin çünkü bunların kalorileri de dahildir.
Çorbayı tadın ve iki büyük kaseye bölün. Her birinin üstüne üzümlerin yarısını koyun. İyi soğutulmuş malzemelerle hemen servis edilebilir; daha soğuk bir geleneksel servis için, bitmiş çorbayı 20 dakikalık aktif pencereye ek olarak en az 2 saat buzdolabında saklayın.

Goya Foods badem, ekmek, sarımsak, zeytinyağı, sirke ve üzüm kombinasyonunu anlatıyor. Referansı çorbayı süzer ve iki saat boyunca soğutur; bu ölçülen ana yemek uyarlaması, harmanlanmış katıların kalori tahminiyle eşleşmesini sağlar ve anında servis için soğutulmuş malzemeleri kullanır. İsteğe bağlı iki saatlik soğutma, 20 dakikalık aktif sürenin bir parçası değildir. Beyaz ekmeğin vegan olup olmadığını, şarap sirkesinin sülfit olup olmadığını kontrol edin. Ağaç yemişleri (badem), glüten ve sülfitler işaretlenmiştir. CC0 fotoğrafında daha büyük bir kasede bulunan ve bilinmeyen içerik miktarlarına sahip iki üzüm gösterilmektedir.

Ajoblanco con uvas

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: glüten, sert kabuklu yemişler, sülfitler. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Goya Foods — Ajoblanco soğuk çorba referansı

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle