Sopa griega de frijoles blancos

Name: Sopa griega de frijoles blancos
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Grecia
Ingredients: 600 g Alubias blancas cocidas, escurridas; 180 g Zanahoria; 120 g Tallos de apio; 150 g Cebolla; 300 g Tomate troceado en conserva; 700 g Agua; 30 g Aceite de oliva; 8 g Ajo; 0.3 g Hoja de laurel seca; 3 g Sal; 1 g Pimienta negra; 10 g Perejil fresco

Frijoles blancos cocidos a fuego lento con verduras, tomate y aceite de oliva.

Tiempo total estimado: 40 minutos3 racionesAproximadamente 400 kcal por ración

Fasolada — fotografía real del plato preparado — Foto: Miansari66 · CC0 · Fuente de la foto. Fotografía de plato representativa; las opciones de ingredientes y el plato de la receta pueden diferir. Redimensionado y comprimido en JPEG para su visualización.

Ingredientes para 3 raciones

600 g Alubias blancas cocidas, escurridas
180 g Zanahoria
120 g Tallos de apio
150 g Cebolla
300 g Tomate troceado en conserva
700 g Agua
30 g Aceite de oliva
8 g Ajo
0.3 g Hoja de laurel seca
3 g Sal
1 g Pimienta negra
10 g Perejil fresco

Preparación

Cortar en dados la zanahoria, el apio y la cebolla y picar el ajo. Enjuagar y escurra los frijoles blancos completamente cocidos.
Calentar la mitad del aceite en una sartén grande. Ablande la cebolla, la zanahoria y el apio durante 8 minutos, luego añadir el ajo durante 1 minuto.
Añadir los tomates, el agua, los frijoles y la hoja de laurel. Llevar a fuego lento y cocinar descubierto durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Triture algunos frijoles para espesar el caldo. Retirar el laurel, sazone con sal y pimienta y termine con el resto del aceite y el perejil.

Esta es una versión casera. Los acompañamientos que no figuran en la lista están excluidos de la estimación de calorías. Revisar los ingredientes empaquetados para detectar alérgenos específicos de la marca.

Φασολάδα

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: apio. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta

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