Dakos: ensalada cretense de tomate y bizcochos tostados

Name: Dakos: ensalada cretense de tomate y bizcochos tostados
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Grecia
Ingredients: 140 g Pan tostado cretense dakos de cebada y trigo, sin azúcar añadido, huevo ni leche; 400 g Tomate; 120 g Queso feta; 20 g Aceite de oliva; 30 g Aceitunas sin hueso; 10 g Alcaparras, escurridas; 1 g Orégano seco; 0.5 g Pimienta negra; 60 g Agua

El tomate jugoso suaviza los bizcochos de cebada debajo del queso feta, las aceitunas y el orégano desmenuzados.

Tiempo total estimado: 15 minutos2 racionesAproximadamente 550 kcal por ración

Dakos, ensalada cretense de tomate y bizcochos tostados, fotografía de plato representativo — Foto: Frente · CC BY-SA 3.0 · Fuente de la foto. Miniatura de Wikimedia; recorte de pantalla receptivo. Preparación representativa; las diferencias en las fotos se revelan en la nota de la receta.

Ingredientes para 2 raciones

140 g Pan tostado cretense dakos de cebada y trigo, sin azúcar añadido, huevo ni leche
400 g Tomate
120 g Queso feta
20 g Aceite de oliva
30 g Aceitunas sin hueso
10 g Alcaparras, escurridas
1 g Orégano seco
0.5 g Pimienta negra
60 g Agua

Preparación

Dividir los bizcochos en dos platos. Verter el agua medida sobre ellos y déjelos ablandar mientras prepara los aderezos; es posible que los bizcochos muy finos necesiten menos.
Rallar los tomates sobre un bol, dejando la piel. Verter el tomate y su jugo sobre los bizcochos.
Desmoronarse sobre el queso feta. Añadir las alcaparras escurridas, las aceitunas deshuesadas, el orégano y la pimienta negra, luego dividir el aceite de oliva entre los platos.
Dejar reposar 5 minutos para que el tomate se impregne en el pan y luego sirva. No se necesita sal adicional con el queso feta, las aceitunas y las alcaparras.

Dos porciones de comida ligera. Utilizar bizcochos dakos de cebada/trigo sin huevos ni lácteos y queso feta etiquetado como apto para vegetarianos, elaborado con cuajo microbiano o vegetal. Esta versión omite myzithra. La foto tiene una guarnición extra verde y diferentes proporciones de cobertura. Hornear bizcochos desde cero no está incluido en el tiempo de 15 minutos. El tiempo y la energía son estimaciones y Schmackig no los prueba en la cocina.

Ντάκος

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: gluten, leche. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Eli K. Giannopoulos / Mi plato griego — Referencia de Dakos

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