Pizza Margherita

Name: Pizza Margherita
Total time: 100 min
Yield: 2
Cuisine: İtalya
Ingredients: 250 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu; 160 g Su; 4 g Kuru ekmek mayası; 4 g Tuz; 15 g Zeytinyağı; 140 g Süzülmüş domates püresi (passata); 150 g Mozzarella, süzülmüş; 8 g Taze fesleğen

Domates, mozarella ve taze fesleğen ile ev yapımı pizza.

Tahmini toplam süre: 100 dakika2 porsiyonYaklaşık 740 porsiyon başına kcal

Margherita pizzası - gerçek fotoğraf — Fotoğraf: Bex Walton from London, England · CC BY 2.0 · Fotoğraf kaynağı. Fotoğraf, yemeğin adına göre görsel olarak kontrol edildi. Örnek hazırlanış; malzemeler ve sunum, bağlantılı tariften farklı olabilir.

Malzemeler: 2 porsiyon

250 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu
160 g Su
4 g Kuru ekmek mayası
4 g Tuz
15 g Zeytinyağı
140 g Süzülmüş domates püresi (passata)
150 g Mozzarella, süzülmüş
8 g Taze fesleğen

Hazırlanışı

Un, maya, tuz, su ve 5 gr yağı karıştırın. 8 dakika yoğurun, üzerini örtün ve gözle görülür şekilde kabarıncaya kadar yaklaşık 60 dakika ılık bir yerde bırakın.
Fırını, içinde ağır bir fırın tepsisi olacak şekilde geleneksel 240°C'ye ısıtın. Mozarellayı boşaltın ve yırtın; passata'yı 5 gr yağla karıştırın.
Hamuru pişirme kağıdı üzerine bir büyük pizza veya iki küçük pizza şeklinde açın. Domatesi yayın ve mozarellanın üzerine serpin.
Sıcak tepsiye dikkatlice aktarın. Kabuk kızarana ve altı pişene kadar 12-15 dakika pişirin. Fesleğen ve kalan yağla bitirin.

Yaklaşık 60 dakikalık yükselme süresini içerir; daha soğuk odaların daha uzun süreye ihtiyacı vardır. Gerekirse vejetaryen peynir mayası ile mozzarellayı seçin.

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: glüten, süt. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Tarif referansı

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle