Frittata ai cipollotti freschi — Taze soğanlı frittata

Name: Frittata ai cipollotti freschi — Taze soğanlı frittata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: İtalya
Ingredients: 200 g Yumurta, kabuksuz; 150 g Taze soğan; 15 g Zeytinyağı; 2 g Tuz; 0.5 g Karabiber

Hafifçe yumuşatılmış taze soğanlı kalın bir İtalyan tava frittatası.

Tahmini toplam süre: 30 dakika2 porsiyonYaklaşık 230 porsiyon başına kcal

Taze soğan frittata - temsili yemek fotoğrafı — Fotoğraf: Camelia.boban · CC BY-SA 4.0 · Fotoğraf kaynağı. Wikimedia küçük resmi; duyarlı ekran kırpma. Örnek hazırlanış; fotoğraf farkları tarif notunda belirtilmiştir.

Malzemeler: 2 porsiyon

200 g Yumurta, kabuksuz
150 g Taze soğan
15 g Zeytinyağı
2 g Tuz
0.5 g Karabiber

Hazırlanışı

150 gr taze soğanı kökleri ve hasarlı dış yaprakları çıkardıktan sonra kesin; ince dilimleyin. Yaklaşık dört kabuklu yumurtayı (200 g) tuzun ve karabiberin yarısıyla çırpın.
Ölçülen zeytinyağından 10 gr'ı 20-22 cm'lik yapışmaz bir tavada ısıtın. Taze soğanları kısık ateşte 6-8 dakika, yumuşayana kadar, kararmadan pişirin. Yapışmayı durdurmak için yalnızca gerekirse bir kaşık dolusu su ekleyin; buharlaşmasına izin verin.
Yumuşatılmış soğanları yumurtalara katlayın. Kalan 5 gr zeytinyağını tavaya ekleyin, karışımı dökün, kapağını kapatın ve çoğunlukla pişene kadar 6-8 dakika kısık ateşte pişirin.
Frittatayı bir tabağa kaydırın, tekrar tavaya ters çevirin ve ikinci tarafı ortası tamamen pişene kadar 2-3 dakika pişirin. İki parçaya bölerek sıcak olarak servis yapın.

Bu, bağlantılı İtalyan frittatasının yalnızca yumurta içeren vejetaryen bir uyarlamasıdır: tereyağının yerini zeytinyağı alır, dolayısıyla süt ürünleri dahil edilmez. Yaklaşık 200 g ağırlığında, kabuksuz dört ortalama yumurta kullanın. Commons fotoğrafı daha koyu kahverengileşmiş, katlanmış görünümlü bir preparatı gösteriyor; listelenen versiyon kalın tava frittatasıdır. Kişi başına yaklaşık 230 kcal olan bu hafif bir yemektir, tek başına tam bir öğle yemeği değildir. Zamanlama ve enerji tahminidir, Schmackig tarafından mutfakta test edilmemiştir.

Frittata ai cipollotti freschi

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: yumurta. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Donna Moderna - frittata ai cipollotti freschi referansı

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle